レストラン「MagoHachiKitchen（マゴハチキッチン）」（仙台市青葉区一番町4、TEL 022-748-4588）が9月1日、一番町四丁目商店街に同日開業する「変なホテル仙台 国分町」1階にオープンする。

小皿メニューやスモールサイズ、ビーガン対応メニューも

　ハンバーグレストラン「HACHI（ハチ）」を運営するオールスパイス（上杉1）が、ウィズコロナやSDGsなどを意識し、「変化する時代への適応」を目指す新店舗。店名には、「創業者から数えると孫世代が活躍する当社にとって、新時代に挑戦するハチという意味を込めた」と社長の角田秀晴さんは話す。

　店舗面積は33坪。カウンター席を中心に、テーブル合わせて34席を用意する。利用客とスタッフの接触を減らすため、セルフレジを導入。想定客単価は1,500円。近隣就労者をメインターゲットに据え、宿泊客の利用も見込む。

　2013（平成25）年に「ナポリタンスタジアム」で日本一に輝いたハチの「ナポリタン」をはじめ、2011（平成23）年に東日本大震災で閉店した姉妹店「昭和洋食グリルHACHI」で人気だったオムライス、名取市内にあったカレー専門店「ガンダーラ」元オーナーの協力を得て開発したカレーライス、ハチの看板メニューのハンバーグのほか、サラダ、前菜、スイーツなどを提供。「ウィズコロナ」「シェアする料理を避ける必要性」「フードロス削減」などの観点に加え、利用シーンの幅を広げるため、小皿メニューやスモールサイズも用意する。

　メニューは、2.2ミリの超太麺に創業者から受け継がれる特製ソースを合わせた「ナポリタン」（880円）、ピザのマルゲリータにヒントを得たという「マルゲリタン」（1,100円）、植物性由来の食材のみで仕上げたビーガン対応の「ベジタリタン」（1,050円）など6種類のナポリタンをはじめ、川崎町産「宮城の赤たまご」を使った「オムライス」（880円）、「デミオムライスハンバーグ乗せ」（1,280円）、「ひよこ豆カリーライス」「キーマカリーライス」（以上1,200円）などを提供する。

　そのほか、「GFチキンクリームコロッケ」（280円）、「チューリップチキン」（2ピース＝330円）、「クレソンとペコリーノロマーノのサラダ フレンチドレッシング」（380円）、「アジフライ タルタルソース」（450円）、「ワカサギのレモンガーリックマリネ」（480円）、「サーモンステーキ」（990円）、「デミハンバーグ」（1,100円）、「チーズハンバーグ1／2」（660円）、「牛タンシチュー」（990円）などもそろえる。

　一部商品を除きテークアウトにも対応。チキンライスとハンバーグを合わせたテークアウト専用の弁当「ハチベン」（880円）、「DX ハチベン」（1,280円）も販売する。

　角田さんは「シャッターが下りた店も増えてきた一番町アーケードで、緊急事態宣言下での開業となった。東北初出店の『変なホテル』さまと共に、商店街の明るい希望になれたら」と話す。

　営業時間は6時30分～21時30分（緊急事態宣言中は19時30分まで）。