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仙台駅東口の新ビルにビアレストラン クラフトビールと料理のペアリング提案

ウッド調のデザインに温かみのある色合いの照明でリラックスできる空間を演出した店内

ウッド調のデザインに温かみのある色合いの照明でリラックスできる空間を演出した店内

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 「クラフトビールとこだわりの料理のペアリングを楽しむ」をコンセプトにしたビアレストラン「仙台キッチン」(仙台市宮城野区榴岡1、TEL 022-369-3005)が2月5日、同日開業するJR仙台駅直結のオフィスビル「JR仙台イーストゲートビル」2階にオープンする。

提供するクラフトビール

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 第一興商(東京都品川区)が展開する飲食店「キッチン」。2018(平成30)年6月に「大宮キッチン」(埼玉県さいたま市)をオープンし、これまで札幌、東京(浜松町、大崎)、大阪、岡山に出店してきた。

 仙台キッチンの店舗面積は265.87平方メートル、席数は132席。店内は、ウッド調のデザインに緑を取り入れたナチュラルテイストで、大きな窓と高い天井で開放的な空間を演出。「おひとりさま」や少人数用カウンター席のほか、複数人でのパーティーにも対応するテーブル席や個室を備える。

 クラフトビールは、「COEDO 毬花(まりはな)」「ソラチ 1984」「ヒューガルデン ホワイト」「瀬戸内ヴァイツェン」「インドの青鬼」「常陸野ゆずラガー」「アフターダーク」「隅田川ブルーイング チェリールージュ」(以上、たる生230ミリリットル=550円、370ミリリットル=780円)など、常時19種類をそろえる。宮城のクラフトビール「松島ビール 伊達政宗麦酒」(たる生230ミリリットル=650円、400ミリリットル=880円)、「仙南シンケンファクトリー ササニシキIPA」「鳴子温泉ブリュワリー 高原ラガー」「鳴子温泉ブリュワリー 山ぶどうエール」(以上、ボトル330ミリリットル=990円)は仙台店限定。メニュー表にはそれぞれのタイプや特徴、相性のいい料理との組み合わせ(ペアリング)などを記載し、ビール初心者でも楽しめる工夫を凝らした。

 「本日の3種クラフトビール飲み比べ(140ミリリットル×3種)」(990円)のほか、ビアカクテルやハイボール、ワイン、カクテルやノンアルコールカクテルなども用意する。

 フードは、自家製薫製、タパス、サラダ、肉料理、魚料理、ご飯物、パスタ、ピザ、スイーツなど60種類を提供。「ガツパク ~ガツとパクチー~」(390円)、「自家製燻製(くんせい)半熟玉子とベーコンのポテトサラダ」(590円)、「3種チーズとはちみつのピザ」(750円)、「焼きキャベツとスルメイカのアンチョビバターソテー」(790円)、「サーモンといくらのココットごはん」(1人前790円、注文は2人前から)、「7種盛りミートプレート」(3,290円)など。「自家製かまぼこの燻製 ~クリームチーズタルタル~」(590円)、「宮城県産ほやと 大粒牡蠣(かき)のアヒージョ」(890円)、「仙台牛タンと南蛮味噌(みそ)のパスタ」(990円)、「厚切り仙台牛タンのステーキ」(1,390円、以上税別)など仙台限定メニューも提供する。

 ランチタイム(11時30分~15時)は、「週替わりパスタ」「スパイスキーマカレー」(以上890円)、「週替わりランチ 肉」「週替わりランチ 魚」(以上950円)、「牛タンハンバーグランチ」(1,290円)など6種類のランチメニューを提供。「ハウスワイン(白・赤)」(370円)や「本日のクラフトビール」(490円)など、ランチドリンクも用意する。

 客単価は4,000円。同社飲食企画課担当者は「限定メニューは仙台の名産品などからインスピレーションを受けて開発したオリジナルメニュー。ビールとのペアリングを楽しんでいただければ」と話す。

 営業時間は11時~23時(宮城県からの営業時間短縮の協力要請中は22時閉店)。新型コロナウイルス感染予防対策として、アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃の徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底を行う。

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