食べる

宮城・多賀城「五ノ風」のラーメンが商品化 Yahoo!の投票企画で準優勝

発売に先駆けて試食会の様子。実際のメニューと商品を食べ比べた参加者からは、味の再現度や麺のコシを評価する声があったという

発売に先駆けて試食会の様子。実際のメニューと商品を食べ比べた参加者からは、味の再現度や麺のコシを評価する声があったという

  • 66

  •  

 多賀城市のラーメン店「らーめん五ノ風」(多賀城市城南1、TEL 022-794-9556)のメニューが2月5日、東洋水産(東京都港区)のカップ入り即席麺「マルちゃん 本気盛 豚味噌(みそ)カレー」として発売された。

「マルちゃん 本気盛 豚味噌カレー」

[広告]

 2016年8月多賀城市にオープンした同店は、昨年開催された「Yahoo!特別企画 ラーメン特集2017-2018」内の投票型コンテスト「第9回 最強の次世代ラーメン決定戦!」の「次世代部門」に応募。エントリー、書類審査、店舗でのメニュー販売、ユーザー投票を経て準優勝に輝き、商品化が決まった。

 同店社長の丹野浩行さんは「以前にも応募した経験があり、今度こそ上位に入賞しようと意気込み、作戦を練って『カップラーメン化してもおいしい味』というところも計算して作った」と明かす。「五ノ風の売りは仙台みそを数種類ブレンドしたみそだれ。今回のメニューではみそ・カレーとも味に存在感があるので、バランスにこだわり、20回以上試作を繰り返し」完成にこぎ着けた。昨年夏に期間限定で提供し、「辛い食べ物が好まれる季節ということもあり、お客さんの反応も良く、定番化を希望される人もいた」など、好感触をつかんだ。

 カップ麺では、豚骨とみそをベースにしたスパイシーなカレーの風味を加えたスープに、フレッシュなショウガの香りを利かせている。麺は「滑らかでコシのある」太めの角麺で、具材に味付け豚肉・キャベツ・ネギが入る。

 「仙台のご当地色を出すことに強くこだわった。みそラーメンが看板メニューの店なので、みその風味を感じてほしい」と丹野さん。「別添えの脂を途中で入れて味を変えながら食べてもらったり、チーズを入れたりしてアレンジして楽しんでもらえれば。余ったスープにご飯を入れて食べるのもお勧め」とも。

 希望小売価格は210円(税別)。全国のコンビニエンスストアや量販店・一般小売店で取り扱う。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース