天気予報

4

-2

みん経トピックス

宮城の高校生が地産地消弁当アラバキフェス出演者第3弾

宮城・多賀城「五ノ風」のラーメンが商品化 Yahoo!の投票企画で準優勝

宮城・多賀城「五ノ風」のラーメンが商品化 Yahoo!の投票企画で準優勝

発売に先駆けて試食会の様子。実際のメニューと商品を食べ比べた参加者からは、味の再現度や麺のコシを評価する声があったという

写真を拡大 地図を拡大

 多賀城市のラーメン店「らーめん五ノ風」(多賀城市城南1、TEL 022-794-9556)のメニューが2月5日、東洋水産(東京都港区)のカップ入り即席麺「マルちゃん 本気盛 豚味噌(みそ)カレー」として発売された。

「マルちゃん 本気盛 豚味噌カレー」

 2016年8月多賀城市にオープンした同店は、昨年開催された「Yahoo!特別企画 ラーメン特集2017-2018」内の投票型コンテスト「第9回 最強の次世代ラーメン決定戦!」の「次世代部門」に応募。エントリー、書類審査、店舗でのメニュー販売、ユーザー投票を経て準優勝に輝き、商品化が決まった。

 同店社長の丹野浩行さんは「以前にも応募した経験があり、今度こそ上位に入賞しようと意気込み、作戦を練って『カップラーメン化してもおいしい味』というところも計算して作った」と明かす。「五ノ風の売りは仙台みそを数種類ブレンドしたみそだれ。今回のメニューではみそ・カレーとも味に存在感があるので、バランスにこだわり、20回以上試作を繰り返し」完成にこぎ着けた。昨年夏に期間限定で提供し、「辛い食べ物が好まれる季節ということもあり、お客さんの反応も良く、定番化を希望される人もいた」など、好感触をつかんだ。

 カップ麺では、豚骨とみそをベースにしたスパイシーなカレーの風味を加えたスープに、フレッシュなショウガの香りを利かせている。麺は「滑らかでコシのある」太めの角麺で、具材に味付け豚肉・キャベツ・ネギが入る。

 「仙台のご当地色を出すことに強くこだわった。みそラーメンが看板メニューの店なので、みその風味を感じてほしい」と丹野さん。「別添えの脂を途中で入れて味を変えながら食べてもらったり、チーズを入れたりしてアレンジして楽しんでもらえれば。余ったスープにご飯を入れて食べるのもお勧め」とも。

 希望小売価格は210円(税別)。全国のコンビニエンスストアや量販店・一般小売店で取り扱う。

グローバルフォトニュース

最新ニュース

フォトフラッシュ

VOTE

仙台駅周辺以外に仙台経済新聞で記事にしてほしい沿線はどこですか?

アクセスランキング