仙台・青葉通り沿いに食パン専門店「乃が美 はなれ 仙台店」（仙台市青葉区大町2、TEL 022-393-6526）がオープンして2カ月がたった。

乃が美の「生」食パン

　大阪・上本町に総本店を構える「乃が美」は「焼かずにおいしく食べられる『生』食パン」として売り出し、全国に約70店舗を展開。同店は県内初店舗として9月8日にオープンした。店舗面積は約42坪（工房を含む）。

　販売するパンは「乃が美の『生』食パン」（レギュラー・2斤＝864円、ハーフ・1斤＝432円）の1種類のみ。カナダ産100％小麦粉を使い、卵は使わず、併設の工房で毎日焼き上げる。同店担当者は「口に含んだ瞬間にとろけていきそうな生地、ふわっとした心地良い弾力と食感、素材そのもののうま味と甘味が特長」と話す。

　オープン後は主婦やビジネスパーソンを中心に市内外から幅広い層が来店し、自宅用や手土産にと1人平均2～3本購入していくという。1日平均700～800本、多い日で約1000本を売り上げる。

　同担当者は「宮城は米どころだが、多くの方に当店の生食パンを召し上がっていただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～18時。火曜定休。