仙台市泉区に焼き肉店「カルビ大将」仙台八乙女店（泉区八乙女中央2、TEL 022-373-1055）がオープンして1カ月がたつ。

16卓の個室を用意する店内

　飲食店チェーン経営のアトム（名古屋市中区）が1997年から展開する同業態。新潟・富山・石川・長野・愛知など全国29店を出店し、6月に宮城県内初となる多賀城店、10月30日に同店をオープンした。「宮城県は大きなマーケットで、弊社の支社もあり営業の管理がしやすいため出店攻勢を検討していた」（同社広報担当者）。

　店舗面積は約120坪で、席数は140席。「個室で焼き肉」をテーマに、30卓中16卓を2～4人用・5～10人用の個室にしているのが特徴。同社が展開する居酒屋「寧々家」同様、「落ち着いた空間で飲食していただくことが狙い」という。

　メニューは食べ放題をメーンに提供。牛肉・豚肉・鶏肉・タン・ホルモン・野菜などの焼き物類と、サラダ・キムチ・一品料理・ご飯もの・スープ・麺類・デザートなどが100分食べ放題となる「納得大将コース（平日限定・50品）」（2,604円）、「厳選大将コース（75品）」（3,129円）、「至福の大将コース（88品）」（3,969円）の3種類を用意。

　「国産牛ホルモン」（609円）、「大将カルビ」（661円）、「どでか！牛タン」（1,659円）などの肉や海鮮、「大将冷麺」（682円）、「石焼きビビンバ」（829円）などのご飯ものや韓国料理の単品メニューも。ドリンクはビール・ハイボール・ソウルマッコリなど50種類。

　客単価は、昼＝1,800～2,800円、夜＝3,000円。家族連れを中心に、会社員の宴会や学生などで連日にぎわいを見せている。井上英之店長は「地域のお客さまにおいしさと楽しさを提供していきたい」と意気込む。同社では今後、ドミナント戦略で県内での認知度向上を狙い、東北への展開も視野に入れる。

　営業時間は17時～24時30分（土曜・日曜・祝日は11時30分～）。