仙台経済新聞

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「Bivi」4階の「世界酒場 仙台市場」内にオープンした「仙台バール」

　仙台駅東口の商業施設「Bivi」（仙台市宮城野区榴岡2）4階に4月22日、立ち飲みビストロ「仙台バール」（TEL 022-291-3552）がオープンして、間もなく2カ月を迎える。

　運営するのは、関東を中心に飲食店を展開するイーケーシー（東京都台東区）。場所は、同社が手がけるカジュアルイタリアン、韓国料理店、やきとん屋が集積する「世界酒場 仙台市場」の一角。出店の理由について同店チーフの佐藤裕介さんは、「仙台ではまだなじみの薄い『バール』をもっと身近な存在に感じてもらいたかった」（同）と話す。

　店舗面積は約30坪、席数は35席。店内は白・黒・赤を基調にまとめ、メニューが手書きされた大きな黒板がアクセントになっている。「バールは立ち飲みが主流だが、座って飲みたい方にも楽しんでほしい」（店長の佐藤さん）といすも用意した

　フードは、スパニッシュイタリアンをメーンに約40種類を用意。「仙台バール自家製ピクルス」（300円）、「おつまみスモークチキン」（300円）、「ボローニャソーセージのピンチョス」（400円）などのタパス（小皿料理）をはじめ、旬の食材を使った日替わりメニューも提供。そのほか、注文を受けてから目の前で切り分ける生ハム「ハモンセラーノ」（900円）、「プロシュート」（800円）、「ハムとサラミの盛り合わせ」（1,800円～）、日替わり「チーズの盛り合わせ」（500円～）、手作りのドルチェ「チョコレートのテリーヌ ピスタチオジェラート添え」（500円）など。

　ドリンクメニューはビール、ワイン、ジン、ウオツカ、ウイスキー、テキーラ、ラム、カクテルなど100種類以上で、中心価格は400円～500円。ワインは常時30種類以上を用意し、グラス（380円～）、ボトル（2,500円～）で提供する。

　オープンから2カ月。客層の中心は20代半ば以上の会社員やOLで、客単価は1,800円。佐藤さんは「地域密着の店を目指して、毎日使いしてもらえるような店にしていきたい。会社帰りに同僚や友達と、また1人でも気軽に立ち寄っていただければ」と話す。

　営業時間は16時～翌1時（金曜・土曜・祝前日は翌2時まで）。

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