仙台経済新聞

写真を拡大

青葉区二日町にオープンした「Salut」。店内の左側がカウンター席とテーブル席の並ぶカフェ＆バーになっている

　仙台市青葉区に4月6日、セレクトショップを併設したカフェ＆バー「Salut（サリュー）」（仙台市青葉区二日町、TEL 022-713-9520）がオープンした。

　「10代のころからカフェとショップを一緒にした店を作りたかった」と話すオーナーの下手春香さん。市内のショップや飲食店で勤務後、「自由な空気を感じる・過ごせる空間」をコンセプトに同店をオープンし、念願をかなえた。

　店名の「Salut」はフランス語のあいさつで、下手さんがカナダへ留学した時に初めて覚えた言葉。「『おはよう』『おやすみ』など、いろいろな場面で使える『Salut』という言葉のように、この店もさまざまなシーンで使ってもらいたい」との思いを込めた。

　店舗面積は約20坪。セレクトショップでは、「年を重ねても着られる服」をコンセプトにセレクトした、フランスを中心とするヨーロッパの古着や国内外のブランド古着、雑貨、アクセサリーを販売。カフェ＆バーにはカウンター、テーブル、テラス席を用意し、席数は20席。かつて日本庭園があったという店の前にはその名残を感じさせる景色が広がり、春には桜やツツジ、秋には紅葉を眺めることができる。「ゆっくりした時間とともに、四季の風景も楽しんでもらえれば」と下手さん。

　カフェ＆バーでは各種ドリンクメニューと、スパイスを効かせた「自家製キャロットケーキ」（400円）、季節のフルーツを使用した「本日のタルト」（450円）などのデザートを提供。ランチタイムには「おすすめ限定プレート」（1,150円）、「トマトやアボカドの野菜たっぷりサンド」（800円）、など各種セットメニューも用意する。ディナータイムは「マグロほっぺ肉のステーキ」（700円）、「エビの旨みたっぷりパスタ」（900円）のほか、「真あじのタルタル 酢味噌のソース」（650円）、「まこがれいのカルパッチョ」（700円）など、旬の素材を使った日替わりメニューも。

　客単価は、ランチ＝800円、ディナー＝3,000～4,000円。オープンから約2カ月、幅広い層の利用客が訪れているが、「オフィス街なのでランチタイムや会社帰りに1人で来店する会社員も多い」（同）という。「気取らず、誰にでも気軽に使っていただける場所になれば」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時～17時、ディナー＝17時～24時。日曜定休。

かつて日本庭園だった店の前の景色（関連写真）仙台にアンビエントカフェバー－サウンド制作会社代表が念願果たす（仙台経済新聞）仙台のセレクト店内にバーラウンジ－カフェから業態変更、サロン目指す（仙台経済新聞）手作り雑貨とカフェの複合店「みんなのお店」に焼き菓子店－夫婦が開く（仙台経済新聞）Salut