仙台経済新聞

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仙台駅前にオープンした焼肉居酒屋「炭火 ごいち」。和風テイスト漂う店内

　仙台で店舗デザインや飲食店経営を手がける林デザインオフィス（仙台市青葉区花京院1）は5月26日、仙台駅前に焼肉居酒屋「炭火 ごいち」（青葉区中央1、TEL 022-211-5598）をオープンした。

　市内にカフェやイタリアンバールなど4店舗を展開する同社。「和の業態にも挑戦したかった」（同社の林泰弘社長）ことから今回、既存店舗とは異なる和風テイストの焼肉居酒屋をオープンした。

　店舗面積は約30坪で、客席数は52席。壁や天井のはりに古木を使用し、江戸の町家をイメージしたという店内には、浮世絵やだるま、のれん、唐傘など、和を強調したディスプレーも。

　主力メニューは七輪で焼く炭火焼肉。看板メニューの「仙台黒毛和牛カルビ」（714円）、「仙台黒毛和牛中落ちカルビ」（819円）をはじめ、牛・豚・鶏など約30種類の焼き物を用意。「少量しか取れない」（同）部位を当日限定で提供する「本日の極みメニュー」や、ウスターソースをかけた千切りキャベツにホルモンを乗せて食べる「気仙沼ホルモン」をアレンジした「ごいち名物！つぼ付けホルモン気仙沼風!!」（819円）も「おすすめ」（同）だという。そのほか、「生ホヤ酢」（350円）、「ごいち流どて煮」（380円）など、旬の魚や野菜を使用したサイドメニューも提供する。

　ドリンクは、ビール、焼酎、日本酒（ワンカップ）、梅酒、ウイスキー、カクテル、サワー、ワインなど約140種類。中でも、ワインと焼酎のラインアップを充実させた。

　コア・ターゲットは仕事帰りの会社員やOLで、客単価は3,300円を見込む。林さんは「同僚や友達と一緒に、気軽に足を運んでいただければうれしい。焼き肉を食べなくても『ちょい飲み』感覚でフラッと立ち寄ってもらうなど、居酒屋的な使い方をしていただければ」と話す。

　営業時間は17時～24時（6月1日からは翌2時まで）。

店内には唐傘や浮世絵も（関連写真）仙台に炭火焼きメーンの和風居酒屋－元飲食店スタッフが独立開業（仙台経済新聞）仙台駅前にイタリアンバール「ベヴィトーレ」－男性客メーンターゲットに（仙台経済新聞）仙台に炭火焼きメーンのスペイン風路地裏バル「FUMO14番地」（仙台経済新聞）林デザインオフィス