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織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理の展示

3章「和食の成り立ち」

科学的・歴史的な観点から日本の食文化に迫る展覧会「和食 〜日本の自然、人々の知恵〜」が7月6日、東北歴史博物館(多賀城市、TEL 022-368-0106)で始まった。