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仙台にローマ発スイーツ「マリトッツォ」専門店 テークアウトとデリバリーで

「マリモ」のマリトッツォ。(手前左から時計回りで)「いちご」「ピスタチオ」「仙台味噌キャラメル」「ずんだ」

「マリモ」のマリトッツォ。(手前左から時計回りで)「いちご」「ピスタチオ」「仙台味噌キャラメル」「ずんだ」

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 「マリトッツォ」をテークアウト・デリバリーで販売する「MARIMO(マリモ)」(TEL 022-713-7723)が4月20日、「三井ガーデンホテル仙台」(仙台市青葉区本町2)7階のリストランテ「バローロ」内にオープンした。マリトッツォは、フワフワした食感の菓子パン「ブリオッシュ」の中にクリームをサンドした伊ローマの伝統的スイーツ。

「マリモ」としてマリトッツォを販売する「バローロ」店内

 三井ガーデンホテル仙台の開業に合わせて、2009(平成21)年7月にオープンしたバローロ。イタリア料理とナポリピザをメインに、ホテル宿泊者への朝食としてビュッフェスタイルの和洋食を提供している。

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 「このコロナ禍において、レストランでの食事の仕方が難しくなってきていることから、テークアウトに力を入れて何かできないかと考えた」とバローロ統括支配人の服部陽祐さん。店で以前、マリトッツォをデザートとして提供していたことがあり、ローマには支倉常長が慶長遣欧使節団として渡った歴史があり仙台とゆかりがあることから、マリトッツォの専門店を思い付いた。

 リストランテのパティシエが作り、「本格的なクリームの味わいを楽しめる」のが特徴というマリトッツォは、注文が入ってからブリオッシュにクリームをサンドする。ラインアップは、シンプルな「プレーン」をはじめ、「ずんだ」「仙台味噌(みそ)キャラメル」「チョコレート」「ティラミス」(以上400円)、「いちご」「ピスタチオ」「マンゴー」「あんこバター」「蔵王クリームチーズ」(以上550円)の10種類。「おすすめ3個セット(プレーン、ずんだ、いちご)」(1,200円)、「おすすめ4個セット(プレーン、蔵王クリームチーズ、いちご、ティラミス)」(1,500円)も用意する。今後、季節商品も検討する。

 20~30代を中心に女性客が多く利用しており、1人当たり平均4個、1日平均100個~200個を売り上げているという。人気は「ピスタチオ」「いちご」「ずんだ」。

 営業時間は11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日は15時まで)、17時30分~21時。デリバリーサービスは「ウーバーイーツ」「ウォルト」に対応する。

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