仙台市青葉区にオープンしたつけ麺専門店「橋本ヒロシ」仙台店（仙台市青葉区一番町2、TEL 022-398-8510）が男性客でにぎわっている。

「橋本ヒロシ」の「石焼つけ麺」

　運営するのは、飲食業・広告業・不動産業を手がけるジンコミュニケーションズ（東京都渋谷区）。「橋本ヒロシ」は同社新業態として今年5月、福島県郡山市に初出店。個性的な店名は店主の名前から付けた。仙台店の店舗面積は20坪で、席数はカウンター20席。

　麺は「うどんのようにモチモチとした食感が特徴で、香り・歯応えともに迫力を感じる」（同社広報担当者）極太ストレート麺を使用。スープは、豚ガラ・鶏ガラを長時間炊き込んだ「超」濃厚スープ。「うま味がありながら脂っぽくない」のが特徴で、「最後まで熱々のまま食べられるように」と石鍋に入れて提供する。

　看板メニューは、「パンチの効いた」濃厚豚骨魚節スープに刻みユズがアクセントになった「石焼つけ麺」（並＝650円、中＝750円、大＝850円、特大＝1,000円、男前＝1,350円）。分量は並＝約270グラム、大＝450グラムで、「男前」に至っては900グラム。

　バリエーションは、「石焼トマトつけ麺」「石焼辛味つけ麺」「石焼カレーつけ麺」（以上、並＝750円～男前＝1,450円）。各種トッピングや「飯玉」（200円）、「チャーシュー飯」（300円）などのご飯ものも用意する。

　オープンから約2カ月。利用客の主な年齢層は20～50代で、男女比は8対2。同担当者は「冬の東北で熱々の石焼つけ麺を提供していきたい。つけ麺好きの人はもちろん、そうでない人にもおいしさがわかってもらえるはず。ぜひ一度ご来店いただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～15時、17時～（スープがなくなり次第終了）。