仙台経済新聞

仙台・名掛丁に居酒屋「肉焼チャンピオン」－「肉好き」の会社員ターゲットに

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ハピナ名掛丁のビル地下1階にオープンした居酒屋「肉焼チャンピオン」。店内は昔ながらの大衆居酒屋風

　仙台市青葉区のハピナ名掛丁商店街に8月20日、居酒屋「肉焼チャンピオン」（仙台市青葉区中央1、TEL 022-263-6815）がオープンした。場所は「アイアール名掛丁ビルII」地下1階。

　飲食業に約15年間携わってきたオーナーの宮野寛之さんが開業した同店。「魚ではなく肉を前面に押し出した居酒屋はあまりないが、肉好きの人は多い」と思い、肉料理メーンの居酒屋にしたという。店舗面積は約10坪で、席数はカウンター8席、小上がり12席。

　「肉焼屋」をうたう同店は焼肉店とは異なり、調理場で肉を焼いて提供する。焼きものメニューは、豚肉4～6種類（350円～）、鶏肉5～7種類（200円～）、牛肉2～3種類（700円）、肉巻き野菜（各200円）、野菜焼き（各150円）。串と皿盛りがあり、「串は通常の焼き鳥の1.5本分くらいで、皿盛は1皿2人前ほどのボリューム」。「人気メニュー」は「鶏せせり（皿盛り）」（300円）と「豚ハラミ（皿盛り）」（350円）。

　「ハムカツ」「酢モツ」「和牛すじ煮込み」（各450円）、「チャンピオンサラダ」（700円）などの一品料理や、「すじこ飯」（500円）などのご飯もの、旬の魚や野菜を使用した日替わりメニューも用意する。

　ドリンクはビール、サワー、ハイボール、焼酎、梅酒、日本酒、カクテル、ワインなど50種類以上。宮野さんの「おすすめ」は、それぞれ8種類のバリエーションを用意する「トリスハイボール」（350円～）と「角ハイボール」（400円～）。

　客単価は3,300円。30代後半以降の会社員をメーンターゲットに据える。「オープンしたばかりなので焼肉店と間違って来店する方も多いが（笑）、これから徐々に『肉焼』を広めていきたい」と宮野さん。「暇な時、気が向いた時、思い出した時にフラリと寄っていただければ」とも。

　営業時間は17時～翌1時。日曜定休。今月6日からはランチ営業（平日11時30分～13時）も始める予定。

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