ヘッドラインニュース
仙台・名掛丁に居酒屋「肉焼チャンピオン」-「肉好き」の会社員ターゲットに
(2010年09月02日)
仙台市青葉区のハピナ名掛丁商店街に8月20日、居酒屋「肉焼チャンピオン」(仙台市青葉区中央1、TEL 022-263-6815)がオープンした。場所は「アイアール名掛丁ビルII」地下1階。
飲食業に約15年間携わってきたオーナーの宮野寛之さんが開業した同店。「魚ではなく肉を前面に押し出した居酒屋はあまりないが、肉好きの人は多い」と思い、肉料理メーンの居酒屋にしたという。店舗面積は約10坪で、席数はカウンター8席、小上がり12席。
「肉焼屋」をうたう同店は焼肉店とは異なり、調理場で肉を焼いて提供する。焼きものメニューは、豚肉4~6種類(350円~)、鶏肉5~7種類(200円~)、牛肉2~3種類(700円)、肉巻き野菜(各200円)、野菜焼き(各150円)。串と皿盛りがあり、「串は通常の焼き鳥の1.5本分くらいで、皿盛は1皿2人前ほどのボリューム」。「人気メニュー」は「鶏せせり(皿盛り)」(300円)と「豚ハラミ(皿盛り)」(350円)。
「ハムカツ」「酢モツ」「和牛すじ煮込み」(各450円)、「チャンピオンサラダ」(700円)などの一品料理や、「すじこ飯」(500円)などのご飯もの、旬の魚や野菜を使用した日替わりメニューも用意する。
ドリンクはビール、サワー、ハイボール、焼酎、梅酒、日本酒、カクテル、ワインなど50種類以上。宮野さんの「おすすめ」は、それぞれ8種類のバリエーションを用意する「トリスハイボール」(350円~)と「角ハイボール」(400円~)。
客単価は3,300円。30代後半以降の会社員をメーンターゲットに据える。「オープンしたばかりなので焼肉店と間違って来店する方も多いが(笑)、これから徐々に『肉焼』を広めていきたい」と宮野さん。「暇な時、気が向いた時、思い出した時にフラリと寄っていただければ」とも。
営業時間は17時~翌1時。日曜定休。今月6日からはランチ営業(平日11時30分~13時)も始める予定。
ビル地下の飲食街にある同店(関連画像)仙台に盛岡発の串焼き居酒屋「とりぼん」-組み合わせ自由のランチも(仙台経済新聞)仙台朝市そばに居酒屋「NOBORU」-テラス席でホルモン食べ放題も(仙台経済新聞)仙台駅東口に牛タン専門店「べこ政宗」新業態-地元客ターゲットに(仙台経済新聞)肉焼チャンピオン
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://sendai.keizai.biz/headline/755/trackback.html
アーカイブ
「喜久屋書店 漫画館仙台店」でコスプレイベント-ニトロプラスとコラボ 仙台駅前の商業施設「イービーンズ」(仙台市青葉区中央4)で2月11日、「コスプレイベント in 漫画館仙台~ニトロプラス…
ソーシャルゲーム「しろつく」が宮城県とタイアップ-県内の観光地巡る ケイブ(東京都新宿区)が1月27日から、グリーとモバゲーで配信中の城下町育成ソーシャルゲームを利用したイベント「しろつく…
女子サッカーINAC神戸、常盤木学園とチャリティーマッチ-宮城県サッカー場で 宮城県サッカー場(利府町)Bグラウンドで2月19日、INAC神戸レオネッサと常盤木学園高等学校サッカー部によるチャリティ…
宮城で「アンパンマントロッコ」運行へ-被災地の子どもを無料招待 JR東日本など3社は共同で、東日本大震災で被害を受けた宮城・岩手・福島・茨城の4県で「アンパンマントロッコ」を3月24日…
伊達武将隊と百貨店が「絆バレンタイン」-仮設住宅の子どもにチョコレートを 奥州・仙台おもてなし集団「伊達武将隊」は百貨店「藤崎」(仙台市青葉区一番町3)と共同で2月9日~12日の4日間、「絆バレ…

