神戸発のアールグレイ専門店「＆EARL GREY（アンドアールグレイ）」仙台駅店（TEL 022-397-6668）が4月29日、JR仙台駅1階「tekute せんだい」（仙台市青葉区中央1）にオープンした。

ショーケースに並ぶフォーチュン台湾カステラ各種

　キャセリンハウス（兵庫県神戸市）が2018（平成30）年、神戸に出店した「アンドアールグレイ」。社長の武谷真名さんは「色や香りが楽しめ食事にも合うお茶として、天然のベルガモットオイルを使い、紅茶だけでなく緑茶やほうじ茶などさまざまな茶葉を使って新しいアールグレイの世界を構築してきた」と振り返る。

　天然のベルガモットと国産茶葉で作った8種類のアールグレイ茶葉（ティーバッグ）をはじめ、「fortune（フォーチュン）台湾カステラ」や「香るティージェラート」などを販売する。ドリンクは、8種類のオリジナルティー「緑茶アールグレイ」「グリーンルイボスアールグレイ」「ほうじ茶アールグレイ」「ジャスミンアールグレイ」「キーマンアールグレイ」「コンチネンタルアールグレイ」「サンシャインアールグレイ」「エキゾチックアールグレイ」（以上410円）をはじめ、好みのシロップを選べる「ティーソーダ」（486円）、「クリームティーソーダ」（702円）も用意する。

　香るティージェラートは、中国、インド、スリランカ、南アフリカなど世界各地の茶葉から濃縮抽出したお茶を使い、フルーツやミルクと合わせた濃厚ジェラート。「アールグレイリッチミルク」「バタフライピー＆アールグレイ」「ピスタチオ＆抹茶」「マンゴーパッション＆ジャスミン」「ミックスベリー＆ルイボス」「エキゾチックアールグレイ」など11種類をラインアップする。価格は、ダブル＝540円、トリプル＝594円で、マカロンのトッピングは108円増し。仙台限定で「ずんだジェラート（ミニマカロン付き）」（594円）も用意する。

　フォーチュン台湾カステラはプレーンタイプの「プレーンボックス」（842円）、天然のベルガモットにこだわったアールグレイの茶葉をふんだんに練り込んだ「アールグレイボックス」（896円）をはじめ、一口サイズにカットした「フォーチューン カップケーキ」（各486円）、生クリームをトッピングした「フォーチュン プレーンケーキ」（540円）、「天然ベルガモット香る フォーチュン アールグレイケーキ」（594円）を販売。ボックスには、3種類から選べるオリジナルソース（ミックスベリー、マンゴーパッション、アールグレイミルクジャム）が付く。オープン記念商品として、ずんだペーストを練り込んだ仙台限定「ずんだボックス」（972円）も提供する。販売期間は5月31日までを予定する。

　「パティシエが時間をかけて丁寧に作り、パッケージにもこだわり、もらってうれしい、プレゼントしたい台湾カステラを目指した」と武谷さん。「特にアールグレイの台湾カステラは専門店ならでは。茶葉をたっぷりと練り込んで、何層にも天然ベルガモットシロップを塗り、食べた瞬間にアールグレイの香りが口の中で広がる極上の台湾カステラ」と自信を見せる。

　客単価は、テークアウト用スイーツ＝1,000円前後、茶葉＝1,500円。10代後半～50代の幅広い層をターゲットに据える。女性客が大半を占め、土産用に台湾カステラや茶葉を買い求める男性客の利用もあるという。

　営業時間は10時～20時。