食べる

仙台フォーラスに和風スイーツパーラー 東北産フルーツとチョコレート提供

ゆったり落ち着ける空間を意識した和テイストの店内。フルーツやカカオの実を使った装飾も

ゆったり落ち着ける空間を意識した和テイストの店内。フルーツやカカオの実を使った装飾も

  • 34

  •  

 東北産のフルーツとチョコレートをメインにした和テイストのスイーツパーラー「果実(かさね)」(TEL 022-290-2600)が2月5日、仙台フォーラス(仙台市青葉区一番町3)地下1階にオープンした。

「フルーツサンド~旬の果実~」

 「フルーツに込めた生産者の思いにおもてなしの心を重ね合わせ、幸せな食卓を提案したい」と、食と農のコンサルティング事業を手掛ける「食卓.Lab」(一番町3)が開いた。山元町のイチゴ、蔵王町や利府町のナシをはじめ、山形のサクランボ、福島のモモなど、宮城・東北の生産者から仕入れるフルーツを使った和テイストのスイーツを提供する。同社関連会社が運営する「イーレ!はせくら王国」のチョコレートブランド「ROKUROKU'e(ロクエ)」の販売も行う。店舗面積は46坪、席数はテーブル、小上がり合わせて46席。

[広告]

 スイーツは、旬のフルーツを升盛りにした「果実ボックス」(700円)、「フルーツサンド~旬の果実~」(800円)、「フルーツパフェ~旬の果実~」(880円)、旬のフルーツ盛り・焼き菓子・和菓子・和風サンドイッチと紅茶の「アフタヌーンティーセット~小菓子と果実~」(2人前、1,800円、14時~)、上段にフルーツ盛り、下段に焼き菓子やチョコレートなどのスイーツを詰め込んだ「果実重」(2~3人前、2,300円)などをそろえる。

 ドリンクは、「珈琲(コーヒー)」(450円)、「珈琲ラテ」(550円)、「辻利抹茶」「紅の夢りんごジュース」「紫波町ぶどうジュース」(以上600円)など約10種類。「ROKU'e(ロクエ)」のチョコレート3種とドリンクをセットにした「ROKU'e チョコレートセット 茶~スイーティア~」「ROKU'e チョコレートセット 和~なごみ~」(以上600円)も用意する(価格は全て税別)。期間限定メニューも展開し、現在は宮城県産イチゴ「とちおとめ」を使ったスイーツやドリンクを提供する。

 客単価は1,400円。20代前後から50代と幅広い層が来店し、利用客の9割以上が女性だという。食卓.Lab社長の片岡修一さんは「東北にはこんなにおいしく魅力的なフルーツがあると、東北の食材に対して新しい発見ができるような店になれれば。生産者の思いももっと伝えられるようにしていきたい」と意気込む。

 営業時間は10時~20時。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース