食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）は、展開する「らでぃっしゅぼーや」において、2026年9月14日（月）より、宮城県気仙沼に水揚げされた鮮度抜群の「ピーチシャーク(R)?（ヨシキリザメ）」を活用した、加工商品を販売開始します。商品は食卓で手軽に楽しめる惣菜やパスタソースなど計5種を9月から順次販売開始いたします。

■ 開発の背景：らでぃっしゅぼーやが推進する、様々な魚をおいしく食べる「多様なお魚食文化の提案」
　日本の漁業および養殖業の生産量は、1984年の1,282万トンをピークに変化を続けています。農林水産省が発表した最新の令和6（2024）年統計では364万トンとなっており、これまでの主要魚種を中心とした供給体制は大きな転換期を迎えています。
（出典：農林水産省「農林水産基本データ」https://www.maff.go.jp/j/tokei/sihyo/data/17.html#2）
　らでぃっしゅぼーやではこの現状を背景に、「これまで注目されてこなかった多様な魚種の美味しさに光を当てるチャンス」であると考えています。従来の魚種に限定されない「海の多様性」をポジティブに受け入れ、その地域ごとの旬や新たな美味しさを発見する喜びを提案することで、国内漁業の新たな価値創造と持続可能な魚食文化に貢献したいと考えています。



■ 気仙沼発・ブランドサメ「ピーチシャーク(R)?」の特徴
　今回商品に使用している「ピーチシャーク(R)?」は株式会社中華・高橋によって開発されました。フカヒレをとったあとのヨシキリザメは、これまで主に練り製品の原料（すり身）として扱われていました。しかし、地元漁師との連携と高度な加工技術によって鮮度を保ったまま切り身として活用することで価値の高い商材にすることができました。
「ピーチシャーク(R)」3つの特徴
1、新鮮なサメの身が、桃（ピーチ）のように淡く美しいピンク色をしていることから命名。「サメ＝怖い・臭う」というイメージを完全に塗り替える、ふっくらとクセのない上品な味わいの白身魚です。
２、高タンパク・低脂質・低カロリーで、日常的にしっかりと良質なタンパク質を取り入れたい健康志向層のお客様に最適な食材です。
３、 魚特有の小骨が一切なく、骨はすべて軟骨のため、小さなお子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。また、淡白な身質は和洋中あらゆる味付けに調和し、旨味を吸い込みやすい万能さを持っています。

■ サメ肉の「ゼロエミッション」を実現し持続可能な水産業に貢献
　サメの水揚げ量が国内随一を誇る気仙沼では、伝統的な「フカヒレ加工」の陰で、サメの身（肉部分）は十分に活用されてきませんでした。サメ肉は、水分が多くて鮮度劣化が起こりやすいことに加え、時間経過とともに尿素がアンモニアへと変化して特有の臭いが発生するため、その多くはかまぼこ・練り物等に使用する安価なすり身原料に留まっていました。
　この課題に対し、地元の水産企業では漁獲直後の徹底した「氷温管理技術」などの水産技術革新を導入。漁獲から水揚げ、冷凍加工に至るまで徹底した低温・鮮度維持が実現でき、「臭みのない白身魚肉」を安定して提供することが可能となりました。 高付加価値な切り身食材として活用し、サメ肉の「ゼロエミッション（一頭丸ごとの有効活用）」を実現したことで、貴重な水産資源を無駄にしない食提案ができ、持続可能な水産業の貢献につながると考えています。

■商品概要
名称：気仙沼ピーチシャーク(R)?の焼売
価格：763円（税込）
規格： 6個入（144g）
詳細：紫いもを使用したピンク色の皮で華やかな見た目です。サメ特有のふんわりとした食感を活かした、夕食のメインに相応しい一品です。






名称：ピーチシャーク(R)?のほぐしパスタソース（ペペロンチーノ）
価格：754円（税込）
規格：140g（1人前）
詳細：食欲をそそるガーリックの風味のソースに、切り身がそのまま入っており、食べる直前に自分好みにほぐして楽しめるパスタソースです。






名称：野菜たすだけ 気仙沼ピーチシャーク(R)?甘酢あん
価格：818円（税込）
規格：200g
詳細：下味をつけて揚げた身を自家製甘酢あんで仕上げており、ご家庭にある野菜を足すだけで本格的な一皿が短時間で完成します。






URL：https://www.radishbo-ya.co.jp/shop/app/catalog/list/init?searchCampaignCode=24721040r
上記３点の販売：2026年9月14日（月）～

11月以降は以下の商品も予定しています
名称：気仙沼ピーチシャーク(R)?フリット
価格：970円（税込）
規格：150g
詳細：クセのない白身を活かした、アレンジ自在なフリットです。タルタルソースを添えるなど、多彩な食シーンで活躍します。

名称：気仙沼ピーチシャーク(R)?のつみれ
価格：652円（税込）
規格：150g
詳細：はんぺんに利用されることのあるサメの特長を活かした、ふんわりとしたつみれに仕上がっています。お鍋の具材として、また煮物や揚げ物、中華スープの具材などにお使いいただけます。
※全ての商品はらでぃっしゅぼーや定期会員のお客様向けの販売になります。