仙台市泉区に5月22日、ハンバーガーカフェ「KAME HOUSE（カメハウス）」（仙台市泉区泉中央1、TEL 022-374-5747）がオープンした。

カラフルな看板と扉が目を引く外観

　同店オーナーの星恒太郎さんは以前からハンバーガー好きで、「たくさんの人においしいハンバーガーを食べてハッピーになってもらいたい」との思いから、開業に向けて肉のひき具合、練り方、香辛料の調合などを研究。ついに納得のいくオリジナルバーガーを完成させ、構想から4年の年月を経て念願の同店をオープンした。店舗面積は19坪で、席数は28席。

　同店のコンセプトは「もっともっとおいしくて、もっともっと体に優しく」。無添加の100％ビーフを使用し、星さんが毎日心を込めて手ごねするというパティは、「超粗びきでしっかりとしたかみ応え」（同）が特徴。バンズは、市内のベーカリーショップ「フォンメール」（長命ケ丘2）に特注したオリジナルバンズをオーダーごとに鉄板でトーストし、「外はこんがり、中はふんわりした食感」（同）が味わえる。

　メーンのハンバーガーメニューは、「ハンバーガー」（750円）、「ダブルバーガー」（1,100円）、「チーズバーガー」（850円）など23種類。中でも星さんの「おすすめ」は、ベーコンやパイン、エッグ、チーズなど8種類の具材をサンドした「カメハメハバーガー」（1,200円）と、「とろけるアボカドとハンバーグのまったりとしたおいしさがたまらない」という「アボカドチーズバーガー」（1,050円）。すべてのハンバーガーにはフレンチフライとピクルスが付き、チーズ・パイナップル・アボカド・エッグなどのトッピングも可能。サンドイッチやピザ、サラダ、スイーツなどのサイドメニューも用意する。

　ドリンクメニューは、ハワイのコナコーヒーを使用した「フレーバーコーヒー」（350円）をはじめ、「ティー」（330円）、「オレンジ100％」（330円）、「チョコレートドリンク」（330円）、「アボガドシェイク」（550円）など19種類。10種類以上の輸入ビール（600円～）をはじめ、カクテル、ワイン、焼酎など約30種類のアルコールメニューも用意する。客単価は1,200円。

　営業時間は11時～21時。水曜定休。