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仙台・泉にハンバーガー店「カメハウス」-バーガー好きが高じて開業
(2009年06月11日)
仙台市泉区に5月22日、ハンバーガーカフェ「KAME HOUSE(カメハウス)」(仙台市泉区泉中央1、TEL 022-374-5747)がオープンした。
同店オーナーの星恒太郎さんは以前からハンバーガー好きで、「たくさんの人においしいハンバーガーを食べてハッピーになってもらいたい」との思いから、開業に向けて肉のひき具合、練り方、香辛料の調合などを研究。ついに納得のいくオリジナルバーガーを完成させ、構想から4年の年月を経て念願の同店をオープンした。店舗面積は19坪で、席数は28席。
同店のコンセプトは「もっともっとおいしくて、もっともっと体に優しく」。無添加の100%ビーフを使用し、星さんが毎日心を込めて手ごねするというパティは、「超粗びきでしっかりとしたかみ応え」(同)が特徴。バンズは、市内のベーカリーショップ「フォンメール」(長命ケ丘2)に特注したオリジナルバンズをオーダーごとに鉄板でトーストし、「外はこんがり、中はふんわりした食感」(同)が味わえる。
メーンのハンバーガーメニューは、「ハンバーガー」(750円)、「ダブルバーガー」(1,100円)、「チーズバーガー」(850円)など23種類。中でも星さんの「おすすめ」は、ベーコンやパイン、エッグ、チーズなど8種類の具材をサンドした「カメハメハバーガー」(1,200円)と、「とろけるアボカドとハンバーグのまったりとしたおいしさがたまらない」という「アボカドチーズバーガー」(1,050円)。すべてのハンバーガーにはフレンチフライとピクルスが付き、チーズ・パイナップル・アボカド・エッグなどのトッピングも可能。サンドイッチやピザ、サラダ、スイーツなどのサイドメニューも用意する。
ドリンクメニューは、ハワイのコナコーヒーを使用した「フレーバーコーヒー」(350円)をはじめ、「ティー」(330円)、「オレンジ100%」(330円)、「チョコレートドリンク」(330円)、「アボガドシェイク」(550円)など19種類。10種類以上の輸入ビール(600円~)をはじめ、カクテル、ワイン、焼酎など約30種類のアルコールメニューも用意する。客単価は1,200円。
営業時間は11時~21時。水曜定休。
オーナーおすすめ「アボカドチーズバーガー」(関連写真)ハンバーガーみたいなケーキ「スウィーツハンバーガー」、秋田で話題に(秋田経済新聞)イノシシの肉を使った「ししバーガー」-草津のレストランで人気に(びわ湖大津経済新聞)代官山に「グルメバーガー」専門店-本郷・人気店の元店長が独立(シブヤ経済新聞)カメハウス
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