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仙台駅にチーズタルト専門店「ベイク」 東北初出店、焼きたてをテークアウトで

仙台駅にチーズタルト専門店「ベイク」 東北初出店、焼きたてをテークアウトで

工房一体型店舗で、大きな窓から焼きたてのチーズタルトをテークアウト販売する

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 JR仙台駅2階在来線中央口改札内に3月18日、チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」仙台店(TEL 022-224-6306)がオープンした。運営はBAKE(東京都目黒区)。

オーブンで焼き上げたチーズタルトが並ぶ店内

 北海道の老舗洋菓子店「きのとや」が販売する人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に取り扱う同店。2014年2月に東京・新宿に1号店をオープンし、現在は自由が丘・大阪・福岡など国内8店舗、国外4店舗を展開する。

 同店のチーズタルトは、「サクッ」としたクッキー生地と「シュワッ」としたチーズムースの食感が特長。チーズムースに使われるクリームチーズは、軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」の北海道素材に、塩味が強めの「フランス産」の3種類をブレンドする。クッキー生地はサクサクの食感を出すため、チーズムースとは別に「2重焼き」を行う。

 東北初出店となる仙台店は工房一体型店舗でテークアウト専門。余分な作り置きをせずそのたびオーブンで焼き上げて販売する。価格は、1ピース=216円、6ピース=1,242円。1日の販売目標は3000個以上。同店担当者は「自宅用やお土産など幅広くご利用いただきたい。焼きたてのチーズタルトをお目当てに来店いただければ」と呼び掛ける。

 営業時間は10時~21時。

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