仙台経済新聞

仙台在住の料理研究家「こうちゃん」のレシピ本－シリーズ90万部

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最新刊「こうちゃんの簡単料理教室」の表紙（提供＝宝島社）

　仙台在住の料理研究家、相田幸二さんの料理レシピ本「こうちゃんの簡単料理教室」が6月7日から、全国の書店で発売されている。

　山形県米沢市出身の相田さんは、16歳からホテルの和食部門で4年間の板前修業を経験。その後、10年間の会社員勤めを経て、「自分の好きな料理を仕事にしたい」という思いから独立。飲食店を開業するための準備として2005年に開設したブログ「こうちゃんの簡単レシピ」がYahoo！ブログの人気ランキング1位を獲得し、現在まで累計約900万アクセスを記録する人気サイトとなった。

　2006年4月には宝島社（東京都千代田区）から初の料理本「こうちゃんの簡単レシピ」を刊行。その後も第3弾まで発売され、累計90万部を記録した。シリーズ4冊目となる同書は、料理初心者に向けて食材の扱い方や味付けのアドバイスなどを盛り込むなど、料理教室をイメージした内容。過去のシリーズの人気レシピや新作レシピを収録し、ブログで寄せられた質問などにも答えているという。

　こうした出版物の刊行のほか、テレビ番組や雑誌への出演などで多忙の相田さんだが、「日々のブログが僕の原点。料理研究家になれたから終わりにするのではなくて、これまで僕を応援してくださったファンの皆さんのためにもブログは続けていきたい」という。

　ブログで成功するためのアドバイスについては、「僕はランキング目的で始めたわけでも人気を得ようとして始めたわけでもないが、それでも読んでくれている人のためにどんな情報を載せたらいいかと試行錯誤してきたことが良かったのでは」と相田さん。「何より大切なのは継続すること。あまり力まずに、自分自身が楽しむつもりでやればいいと思う」と話した。

こうちゃんの簡単レシピこうちゃんの簡単料理教室（宝島社）