ヤギミルク専門の洋菓子店「パティスリーレドシェーブル」仙台店（仙台市青葉区一番町3、TEL 022-281-8308）が10月20日、マーブルロードおおまち商店街の路地にオープンした。運営は、酪農業・乳製品製造業の「しあわせ乳業」（岩手県宮古市）。

「ヤギクリームパン」「イボンヌのシュークリーム」「ヤギミルク」

　2019（平成31）年1月に日本初のヤギミルク専門洋菓子として、岩手県宮古市にオープンした「パティスリーレドシェーブル」。自社牧場で自然放牧により飼育したヤギのミルクを使った菓子と、オリジナルキャラクター「ヤギのイボンヌ」の雑貨を販売する。

　宮古に続く2店舗目を仙台に出店した理由について、店長の馬場綾子さんは「宮古まで来店するお客さまもいるなど、仙台の方にはある程度認知されており、受け入れてもらえるのではないかと考えた」と話す。店舗面積は約8.5坪。

　看板商品「イボンヌのシュークリーム」や人気商品という「ヤギクリームパン」（以上350円）をはじめ、「レーズンバターサンド」（280円）、「クリームチーズあんぱん」（350円）、イボンヌ缶に入った5種類の「ヤギミルククッキー」（各1,150円）などをラインアップする。

　「ヤギミルク」（150ミリリットル＝430円、500ミリリットル＝1,280円）、「ムースアイス」（500円）、「ヤギミルクプリン」（540円）、「GY（ヤギミルクギリシャヨーグルト）」（2,000円）のほか、「ロイヤルタピオカミルクティー」（500円）、「黒糖タピオカボンボン」（700円）、ヤギミルクを使ったソフトクリーム（450円～）も用意。仙台店限定商品や季節限定商品も展開していく予定という。

　ヤギのイボンヌのグッズは、缶バッジ（380円）、マスキングテープ（550円）、キーホルダー（650円）、靴下（750円）、マグカップ（1,580円）、トートバッグ（2,000円～）、Tシャツ（2,500円～）、長靴（3,900円）などをそろえる。

　馬場さんは「他とはかぶらない東北土産として、友達や家族などお渡しする方にも喜んでもらえると思うので、利用してもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は10時～19時。