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仙台フォーラスに「幸せのパンケーキ」東北初出店 注文受け生地こね焼き上げ

自然色をベースにし、落ち着いたインテリアを配置する「幸せのパンケーキ」店内

自然色をベースにし、落ち着いたインテリアを配置する「幸せのパンケーキ」店内

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 仙台フォーラス(仙台市青葉区一番町3)2階に10月21日、パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」仙台店(TEL 022-264-5480)がオープンした。

店と同名の看板メニュー「幸せのパンケーキ」

 「幸せのパンケーキ」は、東京・大阪・京都で展開している大阪生まれのパンケーキ専門店。東北エリアでの出店は初めてとなる。店舗面積は約45坪で、席数は73席。

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 「ふわふわ食感」が特徴という同店のパンケーキは、ベーキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、注文を受けてから生地をこね、一枚一枚焼き上げる。「従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを蒸し焼きにするなど、特殊な焼き方を採用している」(同店担当者)ため、提供まで20分程度かかる。

 スイーツパンケーキは、看板メニューの「幸せのパンケーキ(マヌカハニーのホイップバター、カラメルシロップ)」(1,100円)をはじめ、「紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ(紅茶ミルクソース、ホイップクリーム、アップルシナモングラノーラ)」(1,350円)、「季節のフレッシュフルーツパンケーキ(季節のフルーツ、ホイップクリーム)」(1,390円)など6種類を用意。

 そのほか、「パンケーキ&ふわとろオムレツ」(980円)、「厚切りベーコンとスクランブルエッグのパンケーキ」(1,280円)など、国産100%の全粒粉を使った食事パンケーキ4種類も提供する。ドリンクは、エスプレッソ(420円)、ブレンドコーヒー(450円)、カフェラテ(560円)、紅茶(各580円)、季節のフルーツのフレッシュジュース(680円)、ビール、グラスワイン(以上580円)など。

 同担当者は「お持ち帰りを行っていないので、お店でしか食べられない。お時間があればぜひ、焼きたてふわふわのパンケーキを食べに来ていただければ」と呼び掛ける。

 営業時間は10時~20時30分。

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