仙台市青葉区のマーブルロードおおまち商店街にダイニングキッチン「田沢湖ビール－SENDAI－」（仙台市青葉区一番町3、TEL 022-796-2988）がオープンして2カ月がたつ。

同店で提供する田沢湖ビール

　わらび座（秋田県仙北市）が手掛ける「田沢湖ビール」は、1997年に秋田県第1号の地ビールとして誕生。「和賀山塊」の清らかな伏流水を仕込み水に、ドイツ産の上質なモルトや自社製造の秋田県産モルト、世界最高品質のホップ「ザーツザーツ」を使い、酵母をろ過せずに造った「酵母が生きた生（Live）ビール」をうたう。

　秋田県外初の田沢湖ビール直営店として7月1日にオープンした同店。同店の佐藤省吾店長は「東北の拠点である仙台に出店することで、仙台・東北の皆さんに田沢湖ビールを知ってもらいたいと考えた」と話す。店舗面積は16.5坪で、席数はテーブル・カウンター合わせて24席。

　レギュラービール（田沢湖ビールの銘柄）6種類、ゲストビール（国内外のクラフトビール）2種類のたる生を用意。レギュラービールは、まろやかな口当たりと爽やかなホップの苦味が特徴の「アルト」、すっきりして飲みやすくほのかな果実の香りがする「ケルシュ」、爽やかな喉越しが特徴の「ピルスナー」、深いコクと苦味が調和した本格的黒ビール「ダークラガー」、ブナの天然酵母を使ったほのかな甘みの｢ブナの森｣、桜の天然酵母を使った華やかな香りの「桜こまち」を常時提供する。

　サイズは、レギュラーグラス（300ミリリットル、518円）、ラージグラス（510ミリリットル、842円）、田沢湖の水深423メートルにちなんだ高さ423ミリメートルの特大グラス「田沢湖グラス」（1000ミリリットル、1,620円）を用意。「3種類飲み比べセット」（280ミリリットル×3、1,069円、1人1品以上のフード注文が必要）や秋田の地酒やワインのほか、カクテル、ウイスキー、焼酎などもそろえる。

　フードは、秋田の食材を使ったメニュー中心に提供。「いぶりがっこのポテトサラダ」（453円）、「田沢湖ビール流 フィッシュ＆チップス」「彩り野菜のバーニャカウダスモーク」（以上734円）、秋田・角館のみそを使った「安藤醸造のみそピザ」（842円）、秋田生まれのソーセージを使った「ポールミートのこだわりソーセージグリル」（1,728円）など。

　客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝2,500円～3,500円。30～40代のビール愛好家を中心に、近隣のオフィスワーカーが多く利用している。

　営業時間は、ランチ=11時～14時30分、ディナー＝17時～23時。日曜定休（祝日を含む連休の場合は連休最終日が休み）。