「仙台ラーメンフェスタ2023」が4月28日から、あすと長町の「杜（もり）の広場公園」（仙台市太白区あすと長町1）で開かれる。11日、出店者が発表された。

「麺や虎鉄」「秋田 錦 本店」「仙臺くろくLABO.」「らーめんダイニング庵」の提供メニュー

　新型コロナ禍による2020年、2021年の中止を経て、昨年3年ぶりに復活開催した仙台ラーメンフェスタは、2015（平成27）年に初開催し、今年で7回目となる。主催はあすと長町杜の広場にぎわいづくり協議会、東日本放送と実行委員会。

　ラーメンデータバンク（東京都目黒区）会長でラーメン評論家の大崎裕史さんが監修した全国11店が出店する。参加店と提供メニューは次の通り。「麺や虎鉄」（北海道）の「濃厚甘海老（えび）スープの札幌味噌（みそ）らーめん～焦（こが）し海老マー油ver～」、「秋田 錦 本店」の「美食の秋田渾身（こんしん）の一杯『極旨（ごくうま）トロ肉豚骨』」、「仙臺（せんだい）くろくLABO.」の「宮城のセリ香る芳醇（ほうじゅん）鶏醤油（しょうゆ）そば」、「らーめんダイニング庵（あん）」（群馬）の「黄金真鯛（まだい）出汁（だし）の極上塩そば」、「活龍（かつりゅう）」（茨城）の「濃厚 雲丹（うに）そば」、「味噌ラーメン百庵」（出店は4月28日～5月2日）の「チャーシュー味噌ラーメン」、「ど・みそ」（出店は5月2日～7日）の「濃厚東京スタイルみそらーめん」、「ラーメン巌哲」（以上東京）の「淡海地鶏の塩中華そば」、「獅子丸×すぐれ」（愛知）の「伊勢海老の鶏ぱいたんらぁめん」、「らーめんこれこれ」（大阪）の「氷見煮干しと九十九里煮干しの吟醸背脂黒しょうゆ」、「麺屋たいそん」（福岡）の「濃厚博多豚骨ラーメン」。

　実行委員長でみちのくプロレスコミッショナー兼プロレスラーの新崎人生さんは「今年は全国的にもさまざまなお祭りやイベントが再開し、ゴールデンウイークの人出も多くなると思う。皆さまが安心して参加できるよう、これまでのコロナとの闘いの経験を踏まえ、感染防止対策の徹底に全力で取り組む」と話す。「澄み切った青空の下、店主渾身の一杯を堪能してもらえれば」とも。

　価格は全て950円。チケットを購入しラーメンと引き換える。6杯5,000円チケットも用意。トッピングは各店で別途支払う。会場にはテント内にスタンディングを中心に400～500席、テント外にベンチを100席程度用意する。

　開催時間は11時～20時（最終日は18時まで）。入場無料。5月7日まで。