「日常遣いできるようなカジュアルイタリアン」をコンセプトにした「kaokao（カオカオ）」（仙台市青葉区一番町1、TEL 022-302-3687）がオープンして2カ月がたった。

「カオカオ」店内

　イタリアンを中心に20年以上飲食業に携わってきた店主の吉本幸喜さんが、妻の香織さんと共に店を切り盛りする。店舗面積は約10坪。席数は、カウンター席、テーブル席合わせて12席。

　ディナータイムは、サクサクの生地に具材をのせた四角い切り売りピザ「ピッツァ アル ターイオ」（各440円）と、自家製パンにプルドポーク、チーズ、ベーコン、ピクルスを挟み、バターをふんだんに使い焼き上げたキューバンサンドイッチ「クバーノ」（660円）のほか、日替わり・週替わりの前菜、肉料理、魚料理、パスタ、デザートを用意する。メニュー例は、「自家製ピクルス」（350円）、「アジのマリネ」（440円）、「季節野菜のバーニャカウダソース」（500円）、「トリッパのトマト煮込み」（700円）、「自家製サルシッチャと青唐辛子のアーリオオーリオ」（1,300円）、「田尻産蕪栗（かぶくり）さくらポークのグリル」（1,600円）、「石巻産ホウボウのアクアパッツァ」（1,600円）、「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」（1,800円）など。

　ランチタイムはオープンから16時までと長めに設定する。「席数が少ないので多くのお客さまに利用していただきたい。遅めのランチにも利用してもらえれば」と幸喜さん。ランチメニューは「ピッツァ ランチセット」（730円）、「クバーノ ランチセット（サラダ、スープ、クバーノ）」（950円）、「本日のパスタセット（サラダ、スープ、パスタ）」（1,100円）、「本日のランチセット（サラダ、スープ、メイン、パン）」（1,540円）の4種類。ピザとクバーノは単品注文にも対応する。

　アルコールメニューは終日提供し、ビール、クラフトビール、ワイン、ハイボール、レモンサワーなどをそろえる。テークアウトメニューとして、「ピッツァ アル ターイオ」（各432円）、「クバーノ」（648円）、ピザと日替わりペンネとデリを詰めた「ピッツァ ランチボックス」（864円、ランチタイムのみ）を販売する。

　客単価は1,500円。学生から会社員、年配客まで訪れ「おひとりさま」利用も多いという。幸喜さんは「特別な日ではなく、お客さまの日常に溶け込めるような店にしたい。ピザ1枚、ビール1杯でもいいので、気軽に使ってもらえれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時30分～22時（現在は時短営業のため20時閉店）。日曜・祝日定休。