仙台市青葉区の壱弐参（いろは）横丁に「居酒屋あらじる」（一番町2、TEL 080-9632-1404）がオープンして2カ月がたった。

10坪ほどの店内に16席を設ける

　盛岡出身の店主・高橋圭太朗さんは、もともと料理を作ることが好きで、友達に振る舞ってきたという。仙台市内の居酒屋で約5年にわたる修業を経て、3月24日に店を開いた。店舗面積は約10坪。席数はカウンターとテーブル合わせて16席。店名は自身のニックネームから付けた。

　高橋さんが薦めるメニューは、豚ホルモンとキャベツ、豆腐をニンニクの効いたしょうゆベースのつゆで煮込む「ホルモン鍋」（1人前800円）。高橋さんが盛岡にいた頃に食堂でよく食べたというメニューの味を「仙台の人にも合うように」とアレンジした。卓上のコンロで調理して食べる。「辛みそ」や「追いニンニク」（以上100円）のトッピングも用意し、「ご飯」（200円）や「サリ麺」（350円）を入れての締めも楽しめる。

　メニューには、つまみや刺し身、焼き物、揚げ物などの一品料理も。「長いも酢醤油（しょうゆ）漬け」（400円）、「エンガワわさび醤油漬け」「ニラ玉（冷）」「ポテサラ」「紅しょうが天」（以上500円）、「豚肩ロース煮びたし」（600円）、「チューリップ揚げ」（650円）などを提供する。少しずつつまみを楽しめる「小鉢四品おつまみセット」（1,000円）、ドリンク2杯に小鉢3品の「晩酌セット」（1,500円、提供時間は18時～20時）もある。回転すし店で働いていた経験を生かし、「てっぽう巻とかっぱ巻セット」（450円）、「ガリサバ巻と納豆巻セット」（650円）、「スジコ巻とトロタク巻セット」（850円）などの巻物も用意する。

　ドリンクは、ハイボール（400円～）、酎ハイ、サワー、ワイン（以上450円）、ビール（500円）、梅酒（500円～）、日本酒（450円～）、焼酎（500円～）、ソフトドリンク（各300円）などを提供。ドリンクとフード両方を注文した客には無料で「あら汁」を振る舞う。

　客単価は3,000円。客層は20代後半～40代後半が中心で、男女共に「おひとりさま」利用も多いという。高橋さんは「楽しくお酒を飲んでもらえる店にしたい。晩酌セットだけのちょい飲みでも、ホルモン鍋とご飯を定食感覚で食べてもらってもいい。気軽に使ってもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～翌5時（現在は時短営業中、15時～20時）。定休日はインスタグラムで知らせる。