仙台市青葉区に8月30日、「マルシェ居酒屋 夜市（よるいち）」（仙台市青葉区一番町3、022-797-0671）がオープンした。場所はラベルヴィビル4階。

並んだ総菜を客が皿に取り分ける「夜の市場の前菜」

　虎屋横丁のレストランバー「Petit Prix（プチプリ）」の姉妹店となる同店。「仙台にないようなスタイルの店を作りたい」（店長の伊藤秀也さん）と、「市場のような居酒屋」をコンセプトに開いた。店舗面積は40坪で、席数はカウンター・テーブル合わせて80席。個室やテラス席も用意する。

　フードメニューは、八百屋（野菜料理）・魚屋（魚料理）・肉屋（肉料理）・総菜屋（つまみ・一品料理）・飯（ご飯もの）・お菓子屋（スイーツ）と、各ジャンルを店のように見立て、常時約60種類を提供。ラインアップは、トウモロコシを串刺しにして揚げた「とうもろこし空揚げ」（500円）、カットや盛り付け方にも一工夫加えた「人気No.1いろいろ野菜のバーニャカウダ」（980円）、白飯の上にカラスミをかけた「極上カラスミご飯」（700円）、客がストップを掛けるまでシラスを盛り付ける「名物シラスたっぷりペペロンチーノ」（980円）など。

　中でも、同店「一番のおすすめ」は「夜の市場の前菜」（400円）。カウンターに並んだ総菜を客が自分で皿に取り分けるもので、来店するほとんどの客が注文するという人気メニュー。「自家製塩辛」「里芋のひき肉煮」「彩り野菜のテリーヌ」「甘鯛のグラタン」「豚肉のごまクリームあえ」「鶏肉のロースト バルサミコソース」など、日替わりで約10種類を用意する。1皿1回のみだが、「たくさんの種類を取っても、山盛りに盛り付けてもOK。市場で買い物をするように選んでもらえれば」と伊藤さん。

　ドリンクは、ビール・ワイン・焼酎・マッコリ・サワー・日本酒・梅酒・ハイボール・カクテルなど100種類以上。ボトルワイン（2,000円～）も赤・白・スパークリング合わせて常時30種類を用意する。

　客単価は3,200円。ターゲットは20代後半～30代前半で、女性客を中心に近隣のOLなどが多く、今後は男性の集客も伸ばしていきたいという。伊藤さんは「気取らずリーズナブルに食事と酒が楽しめて、ワイワイガヤガヤと人が集うような店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～翌1時（日曜は24時まで）。