「ほぼ」全品120円（税別）で100種類のパンを販売するベーカリー「Bledor（ブレドール）」（仙台市若林区大和町2、TEL 022-355-8500）が10月20日、仙台市若林区にオープンする。

さまざまな具材を挟んだサンドイッチも

　「Blanc de Blanc（ブランドブラン）」（京都府京都市）が滋賀・京都・大阪で展開する100円ベーカリー「PETIT BLANC（プティブラン）」の姉妹店。コンタクトレンズ販売業のインターオプチカル（仙台市若林区大和町2）がライセンス契約を結び、初のベーカリー部門として運営。近隣県も含め、2年間で10店舗の展開を目指す。

　店舗面積は、店舗＝12坪、工房＝48坪。コンセプトは「いつでも気軽に食べられるぱん屋さん」。「パンはいつでも手軽に食べられるものであってほしい」（同店担当者）と、一部商品を除き120円（税別）で販売する。菓子パン・調理パン・食パン・クロワッサン・サンドイッチ・フランスパン・季節商品など、グランドオープン時は約80種類で始め、常時約100種類のパンを取りそろえる予定。

　冷凍生地を使わず店内で製造し、一つ一つ成形して焼き上げる。「材料を一括して仕入れることで低コストを実現し、生地作りとパン作りの工程を分け専門的に技術を高めることで、味・風味・食感の違う28種類の生地、100種類以上のパンを作り出している」と同担当者。パンのサイズは姉妹店に比べやや大きくした。

　主なラインアップは、「PETITフランク」「芳香メロンパン」「十勝厳選あんぱん（つぶあん）」「パンダのいちごジャムパン」「くるみのラムレーズンクリーム」「幸せクリームパン」「ねじりドーナツ シュガー」「ゴールデンカレー」「PETITフランス」「やまや明太子（めんたいこ）ポテトフランス」「きのこのクリーミーグラタン」「満腹☆コロッケ」「カルボナーラピザ」「HOTチリサルサ」など。

　想定客単価は900円。近隣に住む主婦や年配者をメインターゲットに据える。担当者は「パンが食卓にならび、笑顔であふれることを願っている。いつでも焼きたてのおいしいパンをいっぱいそろえているので、気軽に利用いただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は9時～19時（売り切れ次第終了）。水曜定休。