仙台市青葉区の居酒屋「呑み食い処 壱盛」（仙台市青葉区二日町、TEL 022-263-6339）の「モツ鍋」が会社員らの間で人気を集めている。

　同店はオーナーの田村清一さんが今年8月にオープン。店舗面積は14坪で、席数はカウンターとテーブル席の計30席。店内は裸電球やレトロ調のポスターなどがディスプレーされた昔懐かしい雰囲気。

　看板メニューのモツ鍋は、「壱盛醤油モツ鍋」（2人前、1,995円）、「壱盛味噌モツ鍋」（同、2,058円）、「壱盛辛味噌モツ鍋」（同、2,205円）の3種類。具は国産牛モツ・キャベツ・ニラのみのシンプルな構成で、「鶏団子」（315円）、「野菜盛（キャベツ・ニラ・ニンニク）」（368円）、「おじや（タマゴ付き）」（210円）、「讃岐うどん」（368円）などのトッピングも用意する。「モツ鍋というと、かみきれない豚モツのイメージの人が多いが、牛モツはプリップリでトロトロ。数回かむとツルッといけちゃう」と田村さん。

　そのほかのメニューは、「煮卵」（210円）、「山芋磯辺揚」（399円）、「定義名物三角揚げ」（399円）、「手羽先（2本）」（368円）、「辛味噌牛ホル炒め」（630円）など約40種類。

　ドリンクは、ビール・日本酒・焼酎・梅酒・マッコリ・酎ハイなど約60種類。日本酒は同店のオリジナル純米酒「壱盛」（578円）のほか、常時16～17種類をそろえる。現在のラインアップは、「景虎」（525円）、「北窓三友」（578円）、「ばくれん」（630円）、「田酒」（683円）、「能代」（735円）、「雪漫々」（945円）など。

　客単価は2,500円～3,500円。利用客は40～60代の会社員が多く、「週1ペースで食べに来てくれるリピーターも増え、最近は女性の方も多くなってきた」という。田村さんは「うちのモツ鍋は一度食べてとりこになる人が多い。牛が苦手でなければ、ぜひ注文してみてほしい」と自信をみせる。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。