仙台駅前に5月25日、イタリア食堂「osteria Bevitrice（オステリア ベヴィトリーチェ）」（仙台市青葉区中央1、TEL 022-711-0670）がオープンした。

　市内で店舗デザインや飲食店を手掛ける林デザインオフィス（青葉区花京院1）が2005年にダイニングバー「noon」を開業した同所。改装を検討していたが、震災を経て業態変更に踏み切った。佐藤史店長は「震災で、食を提供することの責任をあらためて感じた。農家や酪農家の方が一生懸命作り上げたものを、これまで以上にプライドを持ってお客さまへ提供していきたい」と意気込む。

　店舗面積は約20坪で、席数はカウンター5席、テーブル20席。「イタリアの食堂」をイメージした店内は、レンガやタイル・木目などを使用した温かみのある雰囲気が特徴。

　メニューは日替わりで、サラダ・前菜・パスタ・ピッツア・リゾット・メーン・デザートなど20～30種類を用意。メニュー例は、「カレイのカルピオーネ」（550円）、「スペルト小麦とフルーツトマトのサラダ」（720円）、「山形 三元豚のグリル」（1,150円）、「名物！手打ちパスタのラザニア」（1,300円）、「イタリアチーズ『フォルマッジ』ピッツア」（1,050円～）など。中でも、「炭火野菜のピエモンテ風」（780円）や「秋田 岩ガキの炭火焼き パンチェッタソース」（550円）など、東北の旬の野菜や魚介類を使用した炭火焼きが「おすすめ」だという。

　ドリンクは、ワイン・ビール・カクテルなどを450円～750円で提供。ボトルワインは赤・白・スパークリング合わせ常時30種類以上（2,900円～）を用意する。

　ディナーの客単価は3,200円。利用客の8割が女性で、年齢層は20～40代。佐藤さんは「気兼ねなく利用してもらえる食堂を目指している。ワイワイガヤガヤと楽しみながら、食事と酒を味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～24時。