スムージーとサラダのテイクアウト専門店「olu olu（オルオル）」（仙台市青葉区一番町4、TEL 070-8534-6230）が東一市場内にオープンして1カ月がたった。

ボリューム感のあるサラダ

　運営は、若林区の若手農家で構成するグループ「レタスジャパン」。6次産業化の取り組みとして、野菜を使ったメニューを主力とする「サプールカフェ」（若林区沖野2）を昨年3月に、香港発祥スイーツ「バブルワッフル」のキッチンカー「WAFFLE≠CREPE kai（ワッフルクレープ カイ）」を今年2月にオープン。3店目としてオルオルを5月にオープンした。店名はハワイ語で「心地よい」「楽しい」の意味。

　各農家の採りたて野菜や、レタスジャパンが拠点を構える六郷地区の野菜を使ったスムージーやサラダを提供。広報担当者は「野菜の味の濃さが（他とは）違う。本当においしい野菜を食べてもらえれば」と話す。

　スムージーは、「レッド（トマト、イチゴ、リンゴ）」「ブルー（モモ、リンゴ、マスカット果汁）」「グリーンスムージー（小松菜、リンゴ、バナナ、豆乳）」「イエロー（マンゴー、パイナップル、オレンジ）」「パープル（ブルーベリー、紫キャベツ、リンゴ、グレープ果汁）」（以上480円）を用意する。

　サラダは、サニーレタス、グリーンカール、紫キャベツをベースに、20センチ×20センチサイズのパックに入れたボリューム感のある内容。「ゴマサラダ（ブロッコリー、ヒヨコ豆、アボカド、ゆで卵、サラダチキン、ジンジャーゴマドレッシング）」「シソサラダ（オクラ、ブロッコリー、ニンジン、コーン、スライスタマネギ、青じそドレッシング）」「シーザーサラダ（ゆで卵、キュウリ、ブロッコリー、クルトン、ベーコン、オレガノシーザードレッシング）」「コリアサラダ（鶏そぼろ、キュウリ、トマト、ゆで卵、韓国のり、ピリ辛コリアドレッシング）」「フレンチサラダ（トマト、ヤングコーン、ニンジン、ナッツ、パプリカ、フレンチバジルドレッシング）」（以上750円）の5種類をラインアップする。

　サラダにはトッピングを追加でき、全てのトッピングとドレッシングを選ぶカスタムサラダ（750円～）、スタンダードサラダのハーフサイズとスムージーのセット（980円）も用意する。

　客単価は1,000円。オープンから1カ月がたち、近隣に勤める会社員の利用が多いという。担当者は「農家直営のスムージー＆サラダ屋さんなので、野菜好きな方にはぜひ来てほしい。不摂生が続いて体が心配な方にも、オルオルの野菜を食べて健康になってもらいたい」と話す。

　営業時間は11時～18時。水曜定休。