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仙台の企業がコメの真空パック商品通販サイト開設 5品種6種類のセット販売も

5品種6種類が1つずつ入った「食べ比べセット」(写真提供=エムコーポレーション)

5品種6種類が1つずつ入った「食べ比べセット」(写真提供=エムコーポレーション)

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 棒ずしの製造卸および小売りを手がけるエムコーポレーション(仙台市若林区卸町5)が、真空保存したコメの通販サイト「華シャリ」をオープンして2カ月がたつ。

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 以前からコメのネット販売を構想していた同社。「コメは野菜や果物と同じ生鮮食品であり、水分を13~14%も含むため、精米直後から酸化が進行し味が悪くなる。においも付きやすく変色しにくいため、扱いがデリケートな食品。しかし精米したてのコメは手に入れにくく、家まで持ち帰るのも安全においしく保存するのもやや面倒」と同社広報担当者。精米後すぐに真空パックで小分けに包装することで、こうした問題を解決しようと考えたという。国の事業再構築補助金を活用し、2月22日にサイトを立ち上げた。

 すし職人が状態の良いコメを選び、精米後すぐに1合ずつ小分けして真空パック処理した。ラインアップは、宮城県産「ササニシキ」「ササニシキ玄米」「コシヒカリ」「つや姫」、秋田県産「あきたこまち」、山形県産「はえぬき」の5品種6種類。それぞれ1合(150グラム)6個セットで販売し、6種類1個ずつの「食べ比べセット」も用意する。

 仙台市内と東京都内からの利用が多く、「食べ比べセット」が人気という。担当者は「コメは食料自給率98%と日本の食卓を支える食品。よりおいしく食べてもらうことで、改めてコメの良さを感じてもらえたら」と期待を寄せる。

 価格は各1,980円(送料込み)。

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