仙台市青葉区にラム酒とラム肉の店「MARY'RUM（マリーズラム）」（仙台市青葉区一番町4、TEL 022-302-5076 ）がオープンして3カ月がたった。

店長の細川英明さん

　仙台市内でダイニング＆バー「Gulp Down Cafe」、スタンディングバー「Oggi Domani」、居酒屋「寿寿」など8店舗を展開するコンセプション（青葉区中央3）が7月に開いた同店。店舗面積は10坪で、席数はカウンター、テーブル、ハイテーブル合わせて25席。

　店名は、同社統括店長の細川英明さんが2年前にニューヨークを訪れた際に出会った「マリーおばあちゃん」から付けた。「有名な観光名所やレストランなどを回ったが、一番印象深かったのが、いい意味でお節介なマリーおばあちゃんとの出会いだった」と細川さん。「いいものを提供するのは大前提だが、マリーおばあちゃんのように印象に残る店にしたい」と意気込む。

　同店では「RUM」（ラム酒）と「LAMB」（ラム肉）をメーンに提供。「ラムは自由なお酒。ロックでも割り物としてもおいしい。いろいろな組み合わせを提案し、入り口を広くしてラムの良さを伝えていきたい」

　ラム酒の品ぞろえは約100種類。1ショット（35ミリリットル）＝500円～で、ソーダ・トニック・コーラ割りは100円増し。「あまりラム酒を飲んだことがない方、苦手な方にも飲みやすいように」と、フレッシュジュースやチャイなどを使ったラムベースのカクテルも約20種類用意する。

　ラム肉はオーストリア産。ミルキーでクセの少ない「ラムチョップ」（1本380円）をはじめ、スパイスと牛乳で漬け柔らかく仕上げた「ケバブ風ラムカルビ串焼き」（1本220円、2本からの注文）、キドニービーンズとラムひき肉で作った「チリコンカンタコス」（480円）、ジャガイモを丸1個使った煮込み風「ラムとポテトのトマト鍋」（780円）などを提供する。

　客単価は3,000円で、客層の中心は30代女性。細川さんは「買い物途中や昼からお酒を楽しみたい方なども、ふらっと寄ってもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は15時～翌1時。