仙台・東一市場に「野菜巻き串屋 くろおび」（仙台市青葉区一番町4、TEL 070-5327-9602）がオープンして2カ月がたった。

1階カウンター席

　20代での独立を目指し、23歳で飲食業界に足を踏み入れた名取市閖上（ゆりあげ）出身の水戸哲郎さんが今年10月、29歳で念願をかなえ出店。店舗面積は1・2階合わせて約9坪。席数は、1階＝カウンター6席、2階＝テーブル16席。「女性が入りやすい雰囲気」を意識した店内は、白を基調にした明るい空間に仕上げた。カウンター席では水戸さんやスタッフとの会話も楽しめる。

　野菜などを豚バラで巻き炭火で焼いた「野菜巻き串」（150円～）がメーン。レンコン（150円）、レタス、アスパラ、ミニトマト、半熟卵（以上180円）など10種類を用意する。「仙台は焼き鳥屋が多いので店の特徴を出したいと考え、野菜巻きをメーンにした」と水戸さん。「これまで働いていた店でも野菜を食べたいという方が多かった。ヘルシーだが食べ応えもあり、男性の方にも好評」という。

　そのほか、10種類の焼き鳥（120円～）、「鶏レバーのムース」（500円）、「牛スジのコトコト赤ワイン煮込み」（580円）、「3尾の大きなエビマヨ」（680円）、鶏コラーゲンスープを使った冬季限定の「もつ鍋（うま辛味・うましょうゆ味）」（1人前980円、注文は2人前から）など約50種類を提供する。

　ドリンクは常時10種類を取りそろえるグラスワイン（各500円）を中心に、ビール・ハイボール・サワー・カクテル・果実酒・焼酎・日本酒など約60種類。

　客単価は3,100円。20～40代のサラリーマンやOLを中心に連日にぎわいを見せる。水戸さんは「まだ始めたばかりの小さい店だが、特徴のある店だと思う。ぜひ一度利用いただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は18時～24時。