無人販売のトースト専門店「persimmon（パーシモン）」一番町店（仙台市青葉区一番町3）が9月16日、マーブルロードおおまち商店街の路地にオープンした。

料金箱と両替機、電子レンジも並ぶ店内

　宮城・岩手で障がい者就労継続支援事業所や障がい児向け放課後等デイサービスを展開する秀賀会（青葉区）が運営する。北四番丁店、アパホテル勾当台店に続く3店舗目。陳列棚から商品を選び、料金箱へ現金を入れて支払いテイクアウトする無人販売形式を採用する。店舗面積は5坪。

　生クリームやバターをふんだんに使ってほんのり甘くやわらかな食感に仕上げた「高級仕立て食パン」、やわらかくもっちりとした中身とパリッとした耳の食感が楽しめるフランスパン用の生地を使った「フランス食パン」、発酵バターと小麦の生地を何層にも重ねた「デニッシュ食パン」の、3種類の食パンを使ったトースト約25種類を販売する。価格は300円均一。

　主なラインアップは、「ピザトースト（トマトソース）」「野菜ごろっと辛口カレートースト」「辛肉みそとナスのトースト」「半熟たまごと納豆マヨネーズトースト」「バターピーナツときな粉のトースト」（以上、高級仕立て食パン）、「ジャパンXのチョリソーとチリソースのトースト」「和牛とごぼうきんぴらのトースト」「照りツナトースト」「こしあんバタートースト」「ごろごろ野菜コロッケのクラブハウスサンド」（以上、フランス食パン）、「ミルクトースト」（デニッシュ食パン）などのほか、期間限定の「栗あんバタートースト（フランス食パン）」「たこ焼き風トースト（高級仕立て食パン）」も取りそろえる。

　客単価は600円。一番町を訪れる買い物客や学生、近隣に勤める会社員などが多く利用している。同社の佐竹良介さんは「人通りの多い場所に出店するのは初めて。商品開発に力を入れて、お客さまに飽きられないように新商品も増やしていきたい。気軽に来店して、じっくりゆっくり商品を選んでもらえれば」と呼びかける。

　24時間営業。