仙台市青葉区にオープンした地鶏料理店「炭火地鶏 天地を喰らふ」（仙台市青葉区錦町1、TEL 022-399-9401）が、30～50代の会社員でにぎわいをみせている。

「天地を喰らふ」カウンター席の様子

　同店は仙台市内で飲食店を運営する「ウィズ ワン」（一番町4）が初展開する独自ブランド店舗で、「会社員をターゲットに、気軽にいつでも立ち寄れる店にしたい」とオープンした。「三国志」好きな店主が、「戦国のように厳しい不景気のこの時代を戦い、生き残っていけるように」との思いを込めてインパクトの強い店名にしたという。

　店舗面積は16坪。「古民間をイメージした」という店内は、木目調の落ち着いた雰囲気が特徴。客席数は34席で、カウンターのほか掘りごたつ席や個室も用意する。「家にいるような雰囲気で、くつろいで飲み食いしてもらえれば」と店主。

　同店で提供するのは「青森シャモロック」を使用した鷄料理。地鶏の焼き鳥をメーンにしようと考えた店主が数ある品種を試した結果、「肉がきめ細かくジューシーで臭みも全然ないうえ、冷めてもおいしいのが特徴」の同品種に決めた。

　メーンメニューの焼き鳥は「ねぎま」「せせり」「レバー」が「人気ベスト3」（同）で、そのほか「皮」「砂肝」「つくね」「ナンコツ」「手羽先」などを各種そろえる。価格は各180円で、直接生産者から仕入れを行うことで低価格を実現したという。そのほか、「レバーの炙り刺」（480円）、「皮ポン」（380円）、「砂肝の刺身」（650円）、「ささみの刺身」（650円）などの一品料理も用意。ランチタイムには「肉厚！炭火豚丼」「漬けサーモン丼」（各680円）などのランチメニューを提供する。

　7月のオープンから約2カ月が経ち、リピーターも増えている。同店主は「日本を元気にするのはサラリーマンの皆さん。たくさん食べて飲んで、明日への活力にしてもらえれば」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～24時。日曜定休。