居酒屋「大衆酒泉テルマエ 仙台国分町泉」（仙台市青葉区国分町2、TEL 022-738-9110）が2月6日、オープンした。

「鍵付き」4種類を含むセルフ飲み放題13種類の蛇口

　「大衆酒泉テルマエ」は、「伝説の酒の泉『酒泉』の存在を信じたテルマエ隊長が全世界を巡り、その地域の地下から酒泉を発掘し大衆に届けるために作り上げた店」というユニークなコンセプトが特徴。「BIRCH」（東京都品川区）が2021年11月、名古屋に1号店をオープンし、現在では北海道から九州まで直営19店舗、フランチャイズ2店舗を展開。東北エリアへの出店は初めてとなる。

　仙台への出店について、社長の高橋光基さんは「全国の中でも仙台はパワフルなマーケットで、東北展開のためにも仙台でファンをつくれるかどうかが需要だと考えており、チャレンジとして楽しみだった」と話す。

　店舗面積は36.4坪、席数は97席（いずれもテラス席含む）。「古くから地域のコミュニケーションの場として親しまれてきた銭湯に倣い、誰もが気軽に集い、楽しめる場にしたい」と、店内は浴場風のタイル壁や脱衣カゴ風什器（じゅうき）などで銭湯の雰囲気を演出する。

　ドリンクは、タイル壁の蛇口からレモン、無糖紅茶、ラムネなどの焼酎や、ウイスキー、梅酒を注ぎ、ドリンクサーバーで水や炭酸水、ジュースを入れて割るセルフ飲み放題（1時間438円～）が売りで、客の約9割が注文するという。鍵付き蛇口の酒やセルフ以外のメニューも注文できるプラン（同768円～）、ビールや日本酒を含む「ほぼ全種」の飲み放題プラン（同768円～）も用意する。単品注文も可。

　フードは、看板商品の「テルマエ串」（1本77円）をはじめ、「カリカリちび小籠包（ショーロンポー）」（1個77円）、「水風呂上がりの冷やしトマト」（319円）、「お風呂上がりの牛乳瓶プリン」（385円）、「たくちゃんの唐揚げ」（4個528円）、「露天タルタルメンチカツ」「富士盛ポテトサラダ カレー味」（以上539円）、「地獄 温泉麻婆（マーボー）豆腐」（733円）、「馬トロ生ハンバーグ ペッパーソース」（1,045円）など、約80種類をそろえる。

　想定客単価は2,500円。高橋さんは「メインターゲットは20代だが、老若男女問わずこの場で和気あいあいと、忘れられないような体験を楽しんでもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は、月曜～木曜＝16時～24時、金曜・祝前日＝16時～翌5時、土曜＝12時～翌5時、日曜・祝日＝12時～24時。