仙台市青葉区・錦町公園そばの居酒屋「魚＆BAR（ぎょば）しおがま」（仙台市青葉区本町2、TEL 022-224-0627）が仕事帰りの会社員でにぎわっている。

　同店は、店長の水越孝太郎さんが中学生時代の同級生とともに、ふたりの地元・塩竃の「美味」を紹介したいという思いで昨年9月にオープンした和風居酒屋。店舗面積は12坪で、席数は15席。コンセプトは「しおがまの魚・しおがまの酒・しおがまの人」で、店内には塩竈に関するポスターなどを掲出。料理や酒、店内の掲示物を通して「塩竃の話をしてもらえれば」（水越さん）と地元への愛情は深い。

　メニューは、塩釜市場直送の鮮魚貝類を中心とする約40種類。酒蔵直送の酒かすと白みそを合わせたものに魚を漬け込み、炭火でじっくりと焼く「『名物』銀鮭の粕みそ漬け焼」（750円）、イカの身・ふ・墨をベースに、魚やキノコを入れて焼いた「魚＆BAR焼（ぎょばやき）」（680円）、ボタンエビなどの刺身と野菜、豆腐に土佐酢の和風ドレッシングをあえた「魚介と豆腐のヘルシーサラダ（魚＆BARサラダ）」（680円）、塩竃漁港で水揚げされたアナゴを使用した「あなごの白焼き」（580円）などが「人気」（水越さん）だという。

　ランチタイムも営業し、メバチマグロをメンチカツ風に揚げた「とろカツ」（980円）、「まぐろの竜田揚げ」（680円）、「寒ブリの粕みそ漬け焼」（720円）、「まぐろ丼」（980円）、「刺身3点盛」（980円）の5種類を提供する。

　ドリンクメニューはビール、焼酎、日本酒、ウイスキー、果実酒など約50種類。日本酒は「しぼりたて浦霞 生酒」（650円）、「於茂多加 純米吟醸 福露搾り」（750円）、「門（もん）塩釜限定酒 純米大吟醸」（720円）など、塩竃の銘柄を充実させる。

　30～60代の「会社帰りの方や単身赴任の方」（同）など、約9割が男性客という同店。水越さんは「酒と魚が好きな人ならどなたでも大歓迎。ここで塩竃の味や良さをぜひ知ってもらえたら」と話す。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～14時30分、ディナータイム＝18時～24時。