仙台産の野菜を使った料理とクラフトビールをメインにしたレストラン「amnt（あむんと）」（仙台市青葉区一番町3）が4月18日、青葉通沿いの百貨店「藤崎」並びにオープンした。

移転リニューアルした「amnt」店内

　2020年9月、仙台フォーラス地下1階にクラフトビール専門店としてオープンした「amnt」。2022年4月にはクラフトビールタップバー「Fbase」を併設した。仙台フォーラスの休業に伴い2月29日で同所での営業を終了。今回コンセプトを一新し、レストランとして移転オープンした。上野舞さんと高橋貴之さんが共同経営する。

　店舗面積は約12坪。白や木目を基調としたナチュラルな雰囲気に仕上げた店内には、アンティークのテーブルや椅子を配置。席数はカウンターとテーブル合わせて20席。ボトルショップコーナーには全国のクラフトビール常時50～60種類をそろえる（販売は5月末～6月からを予定）。

　ランチタイム（11時～15時）は、タマネギやニンジン、ブロッコリーやトマトなど野菜をふんだんに使い無水で仕上げるキーマカレー「amntカレー」、クラフトビールでとろとろになるまで煮込んだ豚角煮とご飯を盛り付けた「クラフトビール煮ごはん」（以上1,200円）、キーマカレーとクラフトビール煮をハーフ＆ハーフでプレートにした「amntプレート」（1,400円）を提供する。

　15時からは、7～10種類の野菜を盛り合わせる同店お薦めの「仙台野菜のバーニャカウダ」（1,500円）をはじめ、「自家製ピクルス」（400円）、「一関ミートさんのソーセージ（5種）」「スモークスペアリブ」（以上1,000円）、キーマカレーやクラフトビール煮、ピクルスなどをワンプレートにした「今日のamntアラカルト」（1,800円）などを提供。日替わりメニューも用意する。

　アルコールは一日を通して提供する。ビールは東北のクラフトビール「いわて蔵ビール（岩手）」「イシノマキホップワークス（宮城）」「田沢湖ビール（秋田）」「奥入瀬ビール（青森）」（以上、小・260ミリリットル＝650円、大・420ミリリットル＝1,000円）とゲストビール2種（小＝850円、大＝1,200円）、キリンビール（650円）の7種類で、「3種類飲み比べセット（150ミリリットル×3種）」（1,500円～）も用意。サワー（500円）、グラスワイン（500円）、ハイボール（700円）などもそろえる。

　移転後は旧店舗からの常連客をはじめ、夜は女性グループやカップル、昼は会社員や学生などの1人客も多いという。上野さんは「フォーラスに近い場所でオープンしたいという思いがかなった。地元の食材を多く使って、地域の方たちに愛される店にしていきたい」と意気込む。高橋さんは「扉を出た時に、幸せな時間だったなと思ってもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～21時（日曜は17時まで）。水曜定休。