仙台の長町商店街に居酒屋「めしと酒 あおい食堂。」（仙台市太白区長町3、TEL 022-398-9034）がオープンして1カ月がたった。

名物の「豚てき」

　店主の木田一隆さんと妻のあゆ美さんは昨年10月から、国道45号線沿いの居酒屋「伊達酒場 強太朗」（青葉区花京院2）の店先を間借りして、テイクアウトのおむすび専門店「おむすび屋 あおい食堂。」を営業。並行して開店準備を進め、「夫婦で飲食店を営みたい」というかねての夢をかなえ4月27日に出店した。店舗面積は13坪。席数はカウンター、テーブル合わせて22席。

　フードは、宮城県産豚肉を特製の甘辛いたれに絡めた名物の「豚てき」（858円）をはじめ、「手羽唐」（1本165円）、「茹（ゆ）であげバタピー」「かしわめし（2個）」（以上308円）、「セロリとさきいかの酢漬」（418円）、「あおいのポテサラ」「クリームチーズの味噌（みそ）漬け」「もつ煮」「北海道ザンギ」「ハーブ香るポテトフライ」（以上528円）、「九州より胡麻（ごま）ブリ」（638円）、「日替わりおばんざいの盛り合わせ（3種類）」（858円）など30種類以上を提供。晩ご飯にも利用してもらえるようにと、豚てきやザンギなどに合わせられる「定食セット（ご飯、みそ汁、漬物）」（330円）も用意する。

　ドリンクは、生ビール（539円）、ハイボール（572円～）、酎ハイ（各462円）、焼酎（グラス＝各528円、ボトルキープ＝各1,650円）、果実酒、日本酒（以上528円～）などをラインアップ。自家製果実酢を使ったフルーツビネガーサワー「旬の柑橘（かんきつ）」「パイナップル＆キウイ」「アップル＆グレープフルーツ」（各638円）も用意する。

　客単価は2,800円。30代後半～50代をメインターゲットに据える。オープンから1カ月がたち、「食事メインで利用されるお客さま、ボトルを入れて飲まれるおひとりさま、近所にお住まいのご夫婦など、ゆっくり飲んでいかれるお客さまが多い」とあゆみ美さん。「おばんざいをつまみながら、定食セットを食べながら、お酒を飲んで日々の疲れを癒やし、明日も頑張ろうと思ってもらえたら。『ただいま』『お帰りなさい』と言い合える関係性を築いていきたい」とも。

　営業時間は16時～22時。月曜、木曜定休。「おむすび屋 あおい食堂。」は定休日の朝に営業する。