仙台三越（仙台市青葉区一番町4、TEL 022-225-7111）定禅寺通り館・地下1階に10月1日、ナポリタン専門店「日本一のナポリタン／スパゲッチパーラーマルハチ」がオープンした。運営はオールスパイス（青葉区）。

スパゲッチナポリタンに目玉焼きとHACHIボールをトッピング

　同社はハンバーグレストラン「HACHI」の姉妹店として2011年8月、さくら野百貨店仙台店内にナポリタン専門店「東京ナポリタン●マルハチ」（●＝〇に数字の8）をオープン。2013年11月に開かれたイベント「ナポリタンスタジアム」でグランプリを獲得し、「日本一のナポリタン」として市民や観光客の人気を集めていたが、今年2月にさくら野百貨店仙台店が破綻し営業休止を余儀なくされた。

　仙台三越から誘致を受け、「歴史ある百貨店で日本一のナポリタンをもう一度提供できるという使命感を感じ再開を決意した」と同社社長の角田秀晴さん。「せっかく新たな場所でスタートするのだから、新しいスタイルのナポリタン専門店に挑戦しよう」と、店名やコンセプトを一新した。店舗面積は9坪、席数はカウンターのみ9席。

　同店のスパゲティは、2.2ミリの超太麺をあらかじめゆで置きし、注文が入ってから具材と炒め、ケチャップなどのソースで味付けして提供するのが特徴。メニューは、日本一のナポリタンに輝いた「スパゲッチナポリタン」（756円）をはじめ、しょうゆ味で仕上げた和風の「スパゲッチジャポリタン」、豆苗を丸ごと1袋使う「スパゲッチトウミョウ」（以上702円）、クリームで炒める「スパゲッチカルポリタン」、スパイシーな甘辛ソースで炒める「スパゲッチソースヤキ」（以上756円）の5種類。

　トッピングとして、「目玉焼き」「モッツアレラチーズのせ」（以上108円）、HACHIのデミグラスソースハンバーグを一口サイズに焼き上げた「HACHIボール」（3個＝227円、5個＝378円）も用意する。

　「アイスコーヒー」「コーヒーミルク」（以上324円）、「レモンスカッシュ」（378円）、「ミルクセーキ」「濃厚カスタードアイスクリーム」（以上432円）、「クリームソーダ」（486円）など、懐かしいパーラーメニューも提供する。

　「3月以降、手紙や姉妹店の店頭で休業を惜しむ声や再開を望む声を頂き、本当に勇気をもらった」と振り返る角田さん。「『復活』というよりも、新しいナポリタンの楽しみ方を提案できる店となった」と自信を見せ、来店を呼び掛ける。

　営業時間は10時～19時。