仙台市青葉区のカフェ＆バー「MarcMarie cafe（マルクマリーカフェ）」（仙台市青葉区小松島2、TEL 070-5320-7699）が女性客の間で人気を集めている。

「ベーコンとキャベツのペペロンチーノ」と｢マルク風チーズケーキ｣

　子育て支援などを行う団体「にこにこサポート」が女性の就労支援を目的に開いた同店。今年2月に「将来、自分の店を持ちたいと考えている若い人にチャンスを与えたい」（代表の木皿美奈子さん）と、若手起業家を対象とするレンタルカフェにリニューアルした。店舗面積は10坪で、席数はカウンター・テーブル合わせて18席。

　第1期のオーナーとなったのは、「10代のころから自分の店を持つことが夢だった」という舘澤亨さん。調理の専門学校卒業後、ダイニングバーで料理長として4年間勤務。今回、独立への準備として出店を決意したという。

　ランチタイム（11時～17時30分）は日替わりメニューを常時4～5種類用意。メニュー例は、「ベーコンとキャベツのペペロンチーノ」「ふんわりオムライス」（以上800円）、「ドイツソーセージのケークサレ&キッシュ」（900円）など。コーヒー・紅茶・ラッシー・スムージー・ジュースなどのドリンク類（300円～）のほか、「チョコレートのテリーヌ」（450円）、｢マルク風チーズケーキ｣（480円）などのスイーツも提供。

　ディナータイム（17時30分～21時）は、前菜・サラダ・肉料理・パスタ・ご飯物・スイーツなど、野菜をメーンとした洋食を約20種類用意。｢アンチョビバターポテト｣（600円）、｢15日間熟成!!自家製パンチェッタのシーザーサラダ｣（730円）、｢牛肉の赤ワイン煮込み｣｢塩漬け豚のオーブン焼き｣（以上750円）、｢トマトとラグーソースパスタ｣（800円）など。ドリンクは、ビール・ワイン・日本酒・焼酎・果実酒・カクテルなど約100種類。

　客単価は、ランチ＝1,000～1,100円、ディナー＝2,900円。30～40代の女性客を中心に幅広い層が訪れ、夜カフェとして利用する客も。「この場所でいろいろなことを勉強して、ゆくゆくは街中に店を出せれば」と舘澤さん。「若い人でも気軽に来られるような、カジュアルでもしっかりとした料理を提供する店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～21時。火曜定休。