仙台市青葉区にラーメン店「麺屋 丸ふじ」（仙台市青葉区国分町3、TEL 022-263-8480）がオープンして2カ月が過ぎた。

「麺屋 丸ふじ」の「中華そば」

　多賀城と利府に2店舗を展開するラーメン店「麺匠 大黒」の系列店として昨年12月にオープンした同店。店舗面積は約8坪で、席数はカウンター8席。店内は白と木目を基調にしたシンプルな空間で、入り口側のカウンターからはガラス越しに厨房（ちゅうぼう）の様子が見える。

　提供するラーメンは4種類。「中華そば」は、鶏ガラと大量の煮干しで取ったスープに細麺を合わせたあっさり味。「らぁめん」は太麺に、煮干し・サバ節・かつお節のスープと鶏・豚骨の濃厚スープを合わせたこってりタイプ。塩味の「塩中華」「塩らぁめん」（以上、各600円）も用意。それぞれ、自家製豚バラチャーシューとネギ・のり・メンマ・ナルトをのせて提供する。チャーシュー麺（各800円）、「全部入り」（各900円）、ランチ（各750円）なども。

　男性客を中心に30～60代が利用。ランチタイムは会社員などで満席となり、夜は国分町で酒を飲んだ後の締めに利用する客も多い。「中華そばは煮干しの味が強いので、魚介系ラーメンが好きな人に人気。らぁめんはこってり系好きの男性に評判で、ランチタイムに注文が多い」と同店スタッフ。

　営業時間は11時～翌2時。日曜定休。