仙台駅東口に10月20日、立ち食いそば店「morisoba nicro（もりそば にくろ）」（仙台市宮城野区榴岡2）がオープンした。

　同店は、仙台駅東口のラーメン店「quroku（くろく）」（同、TEL 022-298-7969）の姉妹店。2店舗目の出店にあたり「新しい挑戦をしたかった」というオーナーの青田玄さんが、「そばはラーメンほど進化しておらず、タレに力を入れているお店が少ない」と感じたことから、「ラーメン屋だからこそできる新しいスタイルのそばを提案したい」と同店をオープンした。

　店舗面積は12坪。シックな店内は、青田さんが「そば屋らしくない空間」を意識して手掛けたという。「カフェに行くような感覚で来てもらえれば」。

　同店のメニューは全品つけそば。ラインアップは、ラー油とコショウが香るピリ辛のつゆに鶏肉を乗せた「鶏もりそば（温）」（900円）、ニンニクが効いたつゆに豚バラ肉の甘辛煮を乗せた「豚もりそば（温）」（1,000円）のほか、「のりそば（温）」（700円）、「ゴマそば（温）」（700円）、「もりそば（冷）」（600円）など。青田さんの「おすすめ」は、「鶏もりそば」に「豚もりそば」の具も乗せた「nicroそば」（1,000円）。

　そばは化学調味料無添加の自家製麺を使用し、食感は「麺のインパクトを強く出した、田舎そばに近い感じ」。同一料金で麺の量をS（150グラム）、M（220グラム）、L（270グラム）の3サイズから選べ、100円追加でLL（400グラム）サイズも。トッピングはネギ・ゴマ・のり・味付け玉子（各100円）。

　メーンターゲットは20代後半～40代前半の男性に据えるが、オープン約1カ月で「女性の方や年配の方も多く、リピーターも増えている」という。青田さんは「普通のそば屋だと思って来るとびっくりするかも。マンネリな毎日を打破したいという方に、ちょっとした刺激を提供できれば。これからも常に『こんなのどう？面白くない？』という提案をしていきたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時、ディナータイム＝16時～20時（麺が無くなり次第終了）。月曜定休。