仙台市青葉区に和風居酒屋「なかぐろ」（仙台市青葉区一番町3、TEL 022-224-8828）がオープンして3カ月がたった。

　店主の飯島英彦さんが5年にわたる修行の後、今年8月にオープンした同店。店名は飯島さんの家紋「大中黒」に由来する。輪の中に太い横線が引かれた家紋同様、「家族・親せきという縦のつながりだけでなく、お客さまや業者さん、生産者の方々との横のつながりを大切にしたい」と話す。

　店舗面積は14坪。「古民家をイメージした」という店内は、和テイストの壁紙や100年前の古木を使った落ち着いた雰囲気が特徴。客席は、カウンター7席、テーブル12席。「小さい店でしかできないこだわりを大切に、臨機応変に対応できる店にしたい」と飯島さん。

　フードメニューの中心は、和風をベースにした創作料理。主なメニューは、「庄内山伏豚のロースグリル」（1,208円）、「網焼き短角牛軽いたたき～葉わさび添え～」（1,313円）、「石巻産 森林鶏の竜田揚～薫り野菜と共に～」（871円）、「豆乳仕立ての濃厚茶碗蒸し～青寄せと蟹餡で～」（546円）、「軽く炙った季節野菜～和のバーニャカウダで～」（756円）、「やわらか穴子の和テリーヌ」（630円）など。

　ドリンクメニューは、ビール・日本酒・果実酒・ワイン・ウイスキー・焼酎などを用意。中でも日本酒と梅酒に力を入れ、「おいしさはもちろん、価格と味のバランスが良いものを選んでいる」という。ラインアップ例は、日本酒（90ミリリットル）＝「黒龍 逸品」（420円）、「神亀 純米」（525円）、「初亀 吟醸」（525円）、梅酒＝「大入り にごり梅酒」（546円）、「月ヶ瀬の梅酒」（735円）、「大黒さんの梅酒」（557円）。

　客単価は3,500円。客層は会社員・OLが多く、年齢層は30～60代と幅広い。飯島さんは「ゆっくりと落ち着いて食事と酒を楽しんでいただきたい。普段では食べられないものを、家とはまた違う雰囲気の中で味わっていただければ」と話す。

　営業時間は17時30分～翌1時。日曜定休。