仙台で老舗ハンバーグレストラン「HACHI」を運営するオールスパイス（仙台市青葉区立町）は7月3日、さくら野百貨店（中央1、TEL 022-261-6111）地下1階に冷凍ハンバーグ専門店「HACHI's デリカ」をオープンした。

イートインスペース「HACHI Jr.」

　近年、コンビニとのコラボ商品展開や百貨店での催事出店など「ハンバーグの総菜を販売する機会が増えた」という同社。そうした中で利用客から冷凍ハンバーグのニーズを耳にし、2008年に開発を開始。5年の歳月を経て、冷凍ハンバーグ「旨焼 黄金比率のハンバーグ」の完成にこぎ着けた。

　熱湯で18分ボイルし、付属の特製デミグラスソースで食べる。1個120グラムで価格は580円。「HACHIをこれまでも長く愛していただいた皆さまに認めていただけるような冷凍製品を目指した」と同社の角田秀晴社長。「開発には妥協できず5年掛かったが、レストランで食べていただく味が再現できた」と自信を見せる。

　同商品の完成に合わせ、アンテナショップとなる同店をオープン。店舗面積は7坪。同商品をメーンに、「オニオン醤油（しょうゆ）ドレッシング」「人参（にんじん）フレンチドレッシング」（以上500円）、「そのまんま 濃コーンスープ」「国産黒毛和牛入り デミカレー」「牛タン入り デミカレー」（以上580円）などを販売する。

　イートインスペース「HACHI Jr.」も併設。席数は4席。メニューは「デミグラスソースのハンバーグ定食」「よつ葉のバター醤油味ハンバーグ定食」（以上、ハンバーグシングル＝880円、ダブル＝1,330円）の2種類。温めた冷凍ハンバーグを鉄板にのせ、サラダ・ご飯と共に提供する。とろけるチーズ、温泉たまご（以上100円）などのトッピングも。

　角田社長は「一番はHACHIのファンの皆さまにご利用いただきたい。牛タンや笹かまに続く、仙台を代表する土産、ギフトに育てられれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は10時～19時30分。