宮城県気仙沼市で大正七年創業の老舗かまぼこ店である株式会社かねせん(代表取締役:斎藤大悟)は、2026年1月24日(土)に、新商品「メカジキのハーモニカ～気仙沼の漁師めし」を新発売します。




メカジキのハーモニカとは？
〇メカジキの背びれ部分から取れる骨付きの身のこと
〇名前の由来は、骨と骨の間に身が詰まっている形状が、楽器のハーモニカにそっくりだから
〇1匹から取れる量も限られる希少な部位
〇日本一のメカジキ水揚げ量を誇る気仙沼で、古くから漁師たちに重宝されてきた、まさに“気仙沼のソウルフード”



気仙沼の漁師めし
〇メカジキは脂も乗って美味な食材である一方で、鮮度が非常に重要な魚であるため気仙沼以外の地域ではあまり馴染みの無い、知る人ぞ知る食材
〇「ハーモニカ」は産地だからこそ味わえる漁師めし
〇火を通すことで身はほろほろと柔らかく、骨の周りに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
〇素材の味を引き出すため、シンプルに醤油をベースに生姜と唐辛子でさっぱりと甘辛く煮つけました。



いつでもどこでも
〇気仙沼でしか食べられない郷土料理であり漁師めしである「メカジキのハーモニカ」の煮付け
〇本商品では加圧加熱殺菌技術を用いることで常温で持ち運べて湯煎するだけで簡単に！
〇炊き立てのご飯と最高のハーモニーを奏でる「メカジキのハーモニカ」を皆様にお届けします




商品概要
商品名）メカジキのハーモニカ～気仙沼の漁師めし～
内容量）固形量：１４０ｇ、内容総量：１８０ｇ
価格）９２５円（税別）
保存方法）常温
賞味期限）製造から１８０日
発売日） ２０２６年１月２４日
商品ページ）https://kanesen-kamaboko.shop/items/6958f5d200d7d57a26252d78