JR仙台駅2階在来線中央口改札内にあるチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）」仙台店（TEL 022-224-6306）が4月24日、チーズ菓子専門店としてリニューアルオープンした。運営はBAKE（東京都港区）。

チーズタルト3種

　北海道で2014（平成26）年に誕生した「BAKE CHEESE TART」。今年から、北海道産チーズを使った商品を展開するチーズ菓子専門店へのリブランディングを進めている。仙台店は2016（平成28）年3月に工房一体型店舗としてオープン。同社によると、利用客の年齢層は20～40代が中心で、女性が7割近くを占めるという。

　看板商品のチーズタルトは6種類を用意。クリームチーズをブレンドしたムースに、2度焼きしてさくっとした食感に仕上げた生地を合わせた定番の「焼きたてチーズタルト オリジナル」（250円）をはじめ、柔らかい酸味と香りのあるいちごムースを使った「焼きたてタルト ストロベリーチーズ」（280円）、マスカルポーネチーズムースに優しい甘さのミルクソースを重ねた「焼きたてタルト ミルキーマスカルポーネチーズ」のほか、「焼きたてタルト 焦がしキャラメルベイクドチーズ」「焼きたてタルト ミルキー宇治抹茶チーズ」「焼きたてタルト 芳醇ブルーベリーチーズ」（以上351円）をラインアップする。

　アーモンドの香ばしさと焦がしバターのこくを調和させた生地にチーズクリームを絞って塩味のパルメザンチーズをトッピングした「焼きたてチーズフィナンシェ オリジナル」（240円）や、箱入りの「ベイクTHEクッキー〈カマンベールチーズ〉」「ベイクTHEクッキー〈ミルキーマスカルポーネチーズ〉」（以上、3枚入り＝405円）、「ベイクTHEスフレケーキ」（3個入り＝1,296円）も販売する。

　同社広報担当者は「チーズ菓子専門店に生まれ変わり、チーズの可能性を探求し続けることで、皆さまに新しい驚きと喜びをお届けしていく」と話す。

　営業時間は10時～21時。