仙台駅東口近くに昨年12月10日、焼き鳥専門店「五つぼ 駅裏店」（仙台市宮城野区榴岡1、TEL 022-349-8311）がオープンした。

赤看板とちょうちんが店内へといざなう

　同店は、仙台市若林区にある「五つぼ」（若林区河原町1）の2号店。1号店は店名通り、店舗面積が5坪で予約しないと座れないことが多く、オープンから7年を迎えて遠方からの常連客も増えてきたことなどから、交通も便利な同所に出店した。

　新店の面積は2フロアで計15坪。同店大将の及川裕樹さんは「来ていただいたひとりひとりのお客様を大切にしたいので、心配りが行き届く広さにした」と話す。1階はカウンター席とボックス席、2階はテーブル席で計25席。店内はのれんやちょうちん、メニュー表などに「江戸紋切り」を使用するなど「レトロで庶民的な雰囲気」（同）を意識したという。

　使用する鶏は、及川さんが厳選した「純国産鶏種 純和鶏」「青森シャモロック」などの「ロードアイランドレッド種」。仕入れは「生産者との信頼関係も大切にしたい」との思いから業者を通さず、及川さんが生産者と直接交渉。自分の目で確かめて仕入れる。

　単品の焼き鳥メニューは、「一番人気」（及川さん）の「つくね」（200円）をはじめ、「ひざなん骨」（100円）、「ぼんじり」（130円）、「正肉」（150円）、「ねぎま」（150円）など17種類。「やきとり盛り合わせ（7本）」（870円）、「ささみセット（2本）」（350円）など、セットメニューも4種類用意する。

　そのほか、岩手の「折爪三元豚・佐助」を使用した「やきトン」メニューも提供。「しろ」（100円）、「かしら」（130円）、「はらみ」（100円）、「リング」（130円）、「のどぶえ」（130円）、「パイプ」（150円）など単品12種類、セット2種類を用意。サイドメニューは、数量限定の「とりワサ」（300円）など約15種類。アルコールメニューは300円台から提供する。

　客層は30～40代の会社員で、客単価は約3,000円。及川さんは「会社帰りに、居酒屋のメニューではない『焼き鳥専門店』ならではの味を食べに来てほしい。会社のグループなど団体のお客さまにも来ていただければ」と呼びかける。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。