ホテルユニバース仙台（仙台市青葉区一番町4）地下1階に5月27日、「Kanakoのスープカレー屋さん 仙台一番町店」（TEL 022-343-7822）がオープンする。

　同店は飲食店の運営やプロデュースを手がけるエムズオフィス（北海道札幌市）が運営し、女優の榎本加奈子さんがプロデュースするスープカレー専門店。同店が仙台吉成店、北海道函館店に続く3店舗目となる。店舗面積は25坪で、客席数はテーブル席27席、カウンター席6席。

　スパイスは、本場スリランカの生産者と契約して取り寄せたオーガニックスパイスに独自のブレンドを施し、野菜は北海道・美瑛町など厳選した産地や製法のものを使用。米は宮城米100％で、有機栽培によって育てられたターメリックで炊き上げるなど食材や製法にこだわり、「安全でおいしく、楽しく、ヘルシーでエコロジーなカレー屋さん」（同店）を目指しているという。

　カレーメニューは、「ナチュラルカレースパイス」と「アロマスパイスカレー」の2つのスパイスから選べる「Kanako's チキングリルonライス」（1,100円、1日30食限定）、玉ねぎをまるごと煮込んだポトフ風カレー「まるごと玉ネギと鶏モモ肉」（880円）、10種類以上の野菜をたっぷり使用した「おもいっきり野菜」（980円）など約15種類。スープの辛さは0～100番まで1番刻みで選べ、「ゆで玉子」（50円）、「美味ぎょうざ」（150円）、「特製コロッケ」（200円）などのトッピングも追加できる。想定客単価は1,000円。

　同店担当者は「スープカレーはおいしいブイヨンと香り高いスパイス、さまざまな食材の組み合わせからなる料理で、それらのバランスがおいしさの秘密。ぜひ一度試してほしい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時30分・17時30分～22時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～22時。

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