エスパル仙台（仙台市青葉区中央1）東館1階に6月1日、スポーツバー＆レストラン「DUMBO PIZZA FACTORY SENDAI（ダンボピザファクトリー センダイ）」（TEL 022-290-5355）がオープンした。

薪窯で焼き上げるピザ

　オーイズミフーズ（神奈川県厚木市）が手掛ける同店は、本厚木店、横浜店に続く東北エリア初出店となる。同社スタッフによると、仙台で展開する系列店の売り上げが好調であることや、「仙台に本格ピザとビールのアメリカンスタイルがなく、1号店2号店と好調なダンボピザファクトリーを仙台で試したい」との思いから出店したという。

　店舗面積は約266平方メートル。席数は、カウンター、テーブル、ソファ合わせて168席。店内は米ニューヨーク・ブルックリンにあるDUMBO（Down Under the Manhattan Bridge Overpass）地区のピザ店をイメージし、中央にモニタータワーを設置。スポーツ中継などを流す。

　メインのピザは48時間の長時間発酵でうま味を引き出した生地を使い、薪窯で焼き上げる。水牛モッツァレラチーズ・バジル・姫トマトを使った「マルゲリータD.P.F」（1,980円）をはじめ、「マルゲリータ」（980円）、「レッドデビルズ」「アメリカーナ」（以上1,480円）、「ビスマルク」「スモーキーダンボ」（以上1,680円）など約20種類をラインアップ。チーズ（各300円～）、ミート（各300円）、ベジタブル（各200円～）のトッピングも用意する。

　「アップルビネガーのピクルス」（320円）、「イベリコ豚ベジョータとアーティチョークのパテ」（680円）、「D・T・P チョップドサラダ ビーツの泡ソース」（720円）、「ガーリック ソフトシェル シュリンプ」（780円）、「牛ハラミのロースト」（1,680円）、「BBQ ベイビーバックリブ」（ハーフ＝1,980円、ホール＝3,680円）など、前菜、サラダ、揚げ物、肉料理、デザートも提供する。

　ドリンクは、「ブルックリンラガー」や「ハイネケンエクストラコールド」「バドワイザー」「ギネス」など約20種類のビールをはじめ、ウイスキー、カクテル、ワイン、ソフトドリンクをそろえる。

　想定客単価は3,000円～4,000円。同担当者は「家族や女子会ではレストラン、友達や同僚とはスポーツバーなど、さまざまなシチュエーションで利用いただければ」と話す。

　営業時間は11時～23時。