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仙台・南町通沿いに欧州バル-看板メニューは「いわい鶏」もも肉一本焼き

欧州バル「バルチキ」外観。1階はバースペースとして営業する

欧州バル「バルチキ」外観。1階はバースペースとして営業する

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 仙台・南町通沿いに欧州バル「BARCHIKI(バルチキ)」(仙台市青葉区中央3、TEL 022-796-1429)がオープンして1カ月がたった。

看板メニュー「骨付き鶏もも肉の一本焼き」

 運営は、スパニッシュイタリアンバー「ocean fatare」や和食バル「WABAR」など市内7店舗を展開するティー・エフコーポレーション(国分町1)。「骨付き鶏とワインの店」をコンセプトにした新業態として9月に開店した。

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 建物は3階建てで、各フロアの面積は10坪。1階はカウンターとハイテーブルを設置したバースペース、3階はカウンター席とテーブル席を用意したダイニングフロアとして構成。席数は計40席。2階はキッチンとして利用する。

 看板メニュー「骨付き鶏もも肉の一本焼き」(750円)は、岩手県産「いわい鶏」のもも肉丸ごと一本を独自のスパイスで味付けし、15~20分間掛けて焼き上げたもの。「皮はパリッと香ばしく、かぶりつくと肉汁があふれ出すジューシーな味わい。さっぱりしているので女性のお客さまでも1人で1本をペロッと食べられる」(同店担当者)。

 そのほか、前菜・サラダ・肉料理・アヒージョ・チーズ・デザートなど約40種類を提供。メニュー例は「自家製ピクルス」(300円)、「締めさばのボケロネス」「鶏レバーのマスタードマリネ」(以上500円)、「雲丹とクレソンのソテー」(600円)、「宮城県産ムール貝の白ワイン蒸し」「カキのアヒージョ」(以上700円)、「牛ホホ肉のポートワイン煮込み」(900円)など。

 ドリンクは、常時40種類をそろえるボトルワイン(2,500円~)のほか、グラスワイン(各500円)、ビール(500円~)、ハイボール、サワー(以上、各500円)、カクテル(各700円)、ウイスキー(600円~)など約30種類。

 客単価は2,500円~3,000円。会社員・OLを中心に20~50代が来店。同担当者は「週2~3回利用いただける店を目指している。サクッと1杯からしっかりとした食事までできる使い勝手の良い店なので、ぜひ利用いただければ」と呼び掛ける。

 営業時間は17時~24時(金曜・土曜・祝前日は翌2時まで)。

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